2015年以來，釀酒行業整體步入恢復性增長軌道，由于行業發展繼續被牢固控制在正常的市場環境下，全年未出現刺激行業增長的客觀因素，整個行業前三季度銷售增長走勢一直保持低緩。隨著前兩年利潤消腫期的基本度過，目前該行業利潤急劇下滑的局面已經被有效遏制，并且出現有限的回升勢頭。
雖然釀酒行業的暴利年代已經成為歷史，但由于多年來打造起來的雄厚利潤根基，即使以往過高的利潤空間受到空前擠壓，目前處于低緩增長的釀酒行業仍保持住較為明顯的利潤優勢。2015年前三季度，釀酒行業整體處于相對常態化的增長走勢中。
2015年前三季度，全國輕工全行業銷售增長整體繼續緩慢，而釀酒行業增長速度基本合乎這個節拍，并由上年輕工各主要行業中銷售增長最乏力行業之一，恢復到中等增長水平。前三季度，釀酒行業整體銷售局面中規中矩。
前三季度，全國輕工全行業利潤增速相對較快，釀酒行業利潤增速則落后于輕工全行業整體增速，在輕工各主要行業中處于中下游增長水平，但能夠由上年的利潤下滑局面扭轉為目前的有限增長局面，對于釀酒行業來說也算是一個相對樂觀的結果，充分體現出該行業的整體利潤空間得到初步恢復。
2015年以來，釀酒行業在銷售增長遲緩的前提下，利潤總額的持續下滑勢頭不僅得到遏制，并且實現了有限的增長，這就為該行業傳統利潤優勢的保持，創造了必要的條件。雖然該行業在輕工全行業中利潤空間有所縮小，但利潤份額仍位于輕工各主要行業前列，繼續成為輕工全行業重要的利潤支撐點。
2015年前三季度，釀酒行業中各子行業全線增長平緩，多數行業盈利能力得到恢復。然而啤酒行業表現最為慘淡，產銷增長陷入停滯，雖然仍保持著適度的利潤同比增長局面，但進入產銷旺季后，累計利潤增長持續減速，形勢最為嚴峻，也給釀酒行業整體增速的進一步提升拖了后腿。
白酒行業產銷保持穩步增長，利潤不僅恢復到同比增長的節奏，而且達到了與銷售增速基本同步，表明目前的白酒行業利潤空間相對穩定，行業整體利潤縮水頹勢得到有效遏制。
葡萄酒行業在產能發生衰減、市場前景迷茫的背景下，行業利潤走勢卻取得顯著增長，讓新形勢下葡萄酒行業的不確定因素再次劇增。
黃酒行業經歷了上年的低迷后取得了恢復性增長，目前行業局面保持平穩，沒有出現增長走勢上的大起大落。
其他酒（果露酒）行業成為釀酒行業中的增長熱點，利潤的過高增長速度凸顯該行業整體的“暴利”特點。然而隨著該行業一些負面新聞的集中曝光，該行業日趨膨脹的利潤增速也受到一定的減緩。
酒精行業則跌入冰點，雖然生產和銷售仍保持在適度增長的節奏，但利潤的持續高速下滑，一直未出現被遏制的跡象，反而逐季度加劇。
2015年前三季度，輕工全行業外貿進出口出現雙向滑坡，而釀酒行業卻雙線實現較高同比增長。然而如此火熱的場面，卻使釀酒行業外貿領域不對等的、近乎單邊貿易的局面卻更加牢固。
首先是出口貿易的強勁增長勢頭根本上難以改變釀酒行業的出口地位，目前占輕工全行業外貿出口總額比重依舊微不足道，而白酒繼續占據出口第一大酒種的位置，加上整體出口市場進一步向傳統海外市場退守，使釀酒行業外貿出口局面并沒有隨增速的提升而發生質的改觀。其次，前三季度輕工全行業進口貿易萎縮顯著，而釀酒行業卻反其道行之，外貿進口額增長提速顯著，使酒類產品成為進口貿易的新熱點，釀酒行業進口貿易對出口貿易繼續保持壓倒性優勢，外貿逆差依然巨大。
2015年前三季度，釀酒行業總體處于恢復性增長的走勢中，市場銷售總體沒有明顯熱點，也未出現成得了氣候的新增長點，全行業仍處于一個調整時期。但能將整體利潤增長走勢扭轉到適度正增長節奏，也算是基本扭轉了近年來的整體頹勢，為下一步整個行業向著常態化、常規化健康發展，開創了一個良好的局面。(中國輕工業網)
