從糖酒會熱詞看 2016酒業新風向
3月24日至26日，第94屆（春季）全國糖酒會在成都舉辦。舉辦地不變，人們的參與熱情不減，河南酒企依然積極參與，但是，其它方面的變化還真不少，會期第一次由4天減為3天；白酒與葡萄酒參展規模首現旗鼓相當；酒類參展企業總量縮水……
全國糖酒會不僅有糖酒產品的集中展示，還有一場場論壇組成的思想盛宴。今年第94屆全國糖酒會上，都涌現出了哪些令人難忘的熱門詞匯？
生態圈
隨著人們生態意識的增強，酒類“生態圈”成為第94屆全國糖酒會上的高頻熱詞。
“圍繞供給側改革，1919構建酒類生態圈，讓上下游自由對接，以用戶的力量自下而上推動整個產業鏈的生產、供應方式變革。”3月21日舉行的1919酒類直供生態圈發布會上，董事長楊陵江雄心勃勃，“我的規劃是到2019年開店6000余家，會員3700多萬，實現銷售1000億元。”
據介紹，1919酒類生態圈包含了精選商城、品牌商城、購酒網、隔壁倉庫、嘴上功夫、快喝、逸香、萬酒網、天生絕配等九大入口，相互之間密切配合，共同發展，讓整個消費鏈條和諧發展，讓消費者獲得更大的實惠。
3月22日，酒仙網在全國糖酒會論壇上也發布了自身的生態圈。酒仙網董事長郝鴻峰認為，有能力的企業將依靠著平臺支撐和產業鏈不斷延伸，連接起價值鏈的各個支點，構建自身的生態圈，能把酒企、流通渠道、消費者進行有機整合，通過B2C、B2B、O2O等多種電商模式，打造互動更強、效率更高、信息更透明的行業環境，從而形成完善的互聯網酒業生態圈。
供給側
作為一個偏“學術范兒”的經濟學名詞，“供給側”近期頻頻從一些高端人士口中說出，也成為第94屆全國糖酒會上的一個熱詞。
3月24日，第94屆全國糖酒會開幕首日，無論是白酒行業，還是農業單元和食品口碑報告，都不約而同地關注一個熱門話題：供給側改革。針對白酒行業的發展未來，全國糖酒會組委會特別舉行了名為“80后，中國白酒的希望之光”主題論壇。中國糖業酒類集團公司總經理李風春表示，當前中國白酒市場急需針對80后等需求端的人群，開展一場供給側改革，進行白酒行業生產和銷售體系的重構。
3月21日，2016年中國消費品供給側改革大會在成都香格里拉大酒店召開。會上，河南省宋河酒業股份有限公司總裁王祎楊還和花冠集團釀酒股份有限公司副總經理鄭海峰、瀘州老窖傳世窖池酒業有限公司董事長彭世春、保定市五洋商貿有限公司總經理楊金義等展開圓桌對話，就在供給側改革大背景下，企業應做哪些調整展開探討，并達成了“流通是供給側結構性改革的重要組成部分”的共識。
工匠精神
今年兩會的政府工作報告中明確指出，鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質、創品牌。
“工匠精神”出現在政府工作報告中，讓人耳目一新，因此工匠精神也成為今年全國糖酒會上的熱詞之一。
3月22日，宋河酒業總裁王祎楊在成都召開了一場媒體記者座談會，專門剖析了宋河酒業的工匠精神。她說，從班組到研發團隊、從營銷到市場團隊，每一個團體都在用工匠精神詮釋著宋河的品質。宋河所獲得所有獎項，幾乎都和工藝技術有關。宋河的技術研發團隊是豫酒中第一個獲得中國白酒先進班組的團隊。“上陣父子兵”的宋河總工李紹亮的兒子李富強在獲得國家級白酒評委后，也加盟宋河，成為9位“國評”大師之一。
仰韶營銷有限公司總經理衛凱認為，在酒業深度轉型期，營銷不能走火入魔，而應該回歸產品本身，從釀造的那一刻開始，從生產源頭做起，從工匠精神做起，把釀造出的好酒賣給合適人群。讓仰韶人自豪的是，他們在豫酒中是唯一一家擁有“國評”大師董事長的企業，工匠精神可見一斑。 (霍坤峰 李素莉)
