白酒行業是否會逐漸消亡，果酒等其他酒種會不會成為國內酒業的新主流?
為什么果酒市場會發展的如此迅速，我認為除了經濟下行，三公消費受限等因素影響白酒等品類以外，最主要的原因其實是消費者結構的變化。
酒業的黃金十年既離不開大環境的影響，但更重要的是消費者的支持?，F在看來，那十年內的消費者現在基本都處于四十歲以上，他們的消費能力是毋庸置疑的，但是他們的消費欲望是處于逐步消減狀態的。這一批消費者在過去推動了以白酒行業為主的整個酒業的蓬勃發展，但是到了2016年，我們會發現，這一批以60后、70后為主的消費者們從經濟原因、身體原因等各方面開始逐漸減少了對白酒的購買熱情，尤其是在日常消費中，這一現象更為明顯。
而作為第二梯隊的80后、90后則明顯對紅酒、進口酒和果酒比較感興趣，無論是成長經歷還是經濟能力，80后、90后們對白酒的興趣遠不如他們的前輩。所以，我個人認為，白酒行業之所以會進入緩慢增長期，消費者的結構變化有著重要影響。
一、新型消費者注重口感體驗，領袖引導的效果遠不如從前
過去，意見領袖引導是白酒推廣及培育消費者的重要方式之一，而現在，隨著年輕消費者的比重日增，他們更注重即時體驗。而白酒由于其正式性致使大部分年輕消費者不會去品嘗。而果酒由于介于飲料和酒類之間，無論是口感還是外包裝上對年輕消費群體都有一定吸引力，再加上目前果酒十分注重品鑒推廣，因而符合年輕消費者的需求。
二、這消費文化在影響消費需求，消費者需求在轉變
白酒文化所培育的消費者正在逐漸減少，誠然，從目前來看，白酒消費依然是酒類消費第一位，但是從白酒消費者年齡來看，80后、90后、00后的構成比重漸少。這說明傳統的白酒文化對年輕消費者的影響力在削弱，反而是紅酒文化、果酒文化和啤酒文化對年輕群體的影響力在與日俱增。
而從消費者需求來看，雖然在今年春糖上，很多白酒廠家都在宣傳“健康白酒”概念，但是市場反應并不理想，絕大部分消費者還是不能將白酒等同于健康，這使得“健康白酒”概念短期內無法成為主流觀點。
從年輕群體的酒水消費時段來看，白酒消費集中于冬季，而其他時間消費以紅酒、果酒和啤酒為主。值得一提的是夏季酒水消費集中表現為啤酒，這固然是啤酒的季節性優勢，但也不可否認啤酒文化對消費者的潛移默化影響。
那么果酒的主要優勢又在哪里呢?
一、從口感上來分析，果酒以其水果的風味結合酒精有一種獨特的口感，能夠吸引以年輕消費群體為主的新型消費者。
二、從健康價值來說，果酒具備一定的健康養生價值，再加上廠家有意宣傳，使得消費者對果酒的第一印象較好，有較高的購買意向。
三、從價格上來說，大部分果酒價格一般較低，有一定價格優勢。
四、從品牌上來說，果酒一般借助其原料優勢進行品牌宣傳，廠家在進行產品對外宣傳時，一般都會將果酒的原料特點和品牌優點作為企業產品的優勢進行宣傳，這有助于企業樹立更有優勢的產品品牌形象。從對消費者的吸引力上來看，潛力也是更大。
雖然果酒市場發展迅速，且其優勢具有獨特性和不可模仿性，但是由于果酒在某種程度上被消費者當做果味飲料，所以目前在酒水市場上仍不被當作主流產品。
原料優勢雖然一定程度上促進了果酒的銷售，但從長遠來看，不利于挖掘果酒行業的潛力，增加行業整體利潤。目前，果酒市場雖然發展不錯，形勢喜人，但是如何進入主流酒水市場，成為主流產品，引導整體消費傾向，擺在果酒行業面前的道路依然漫長與險峻。
