白酒是我國獨有的傳統飲品，歷史悠久，源遠流長，在中國的傳統文化與中國人的心理傳承中有著獨特的地位，自蒸餾技術和釀造方法被發明以來，中國白酒傳承至今，是中國文化和手工業發展的活化石，是中華民族的國粹之一，百泉春酒作為豫酒典范，成立伊始就不斷見證和傳承著中原釀酒技術的變更和發展。
公元前841年一場“國人暴動”將統治殘暴的周厲王趕下了天子寶座，天下共擁身居共城至善至賢的共國國君共伯和為代理天子，代行王政，至此天下百姓再無“莫敢言，道路以目”之殘象，人們手捧“共城老酒”奔走歡呼，雀躍相慶。時至今日，共伯和的當年盛世仍為人們所津津樂道，以百泉泉水釀造的“共城老酒”仍帶著那共城大地的芬芳氣息，散發出誘人的醇香，大飽人們的口服。
據《中州雜俎》記載：北宋期間，衛州治朝歌（即今日河南輝縣），就有著名的百泉美酒，該酒依托百泉，背靠太行，兼具百泉水的甘甜，太行山的渾然磅薄之氣，而今的百泉春美酒，則是傳承我國歷史悠久的古酒“衛州百泉酒”的基礎上經過不斷發展創新，更具有特色。
“醇醪未飲欲流涎，玉露凝香出百泉，何必三杯心已醉，一沾成癮自頤年”歐陽中石先生的一首詩詮釋著百泉春的全部，自上世紀八十年代中國白酒第一人周恒剛先生，中國微生物的鼻祖方心芳先生帶領弟子風餐露宿，潛心研究，終于在百泉春首創了在北方條件下生產高品質白酒的生產工藝，填補了國內釀酒史上的一項空白，自此北方茅酒風靡全國，獲得國內外多項大獎。
自上世紀九十年代周明新先生全面接手百泉春后，通過“三大步”的成功跨越和數次戰略轉型，實現了從最初的手工作坊變為擁有峪河曲酒生產、方山洞藏、洪洲太行酒城三大基地（百泉春黃金三角）和河南省百泉春酒業銷售有限公司、鄭州百泉壽酒業有限公司、天冠集團新鄉乙醇有限公司（合資）、河南省百匯小額貸款有限公司。
近年來百泉春結合當地氣候、地理特點，在原周恒剛老先生的工藝基礎上，結合傳統北方優質白酒生產工藝，融入川酒生產優勢，自創六大甑法生產高品質白酒，同時借助于南太行天然石洞，將高品質白酒進行洞藏，現公司高端洞藏白酒深受消費者喜愛，且價格和國家知名的大型國企酒行業中端產品價格相當，但酒質和服務遠高于他們，公司主打產品“壽酒”系列，在五選一基礎上，進行了優中選優，將優質基酒洞藏時間五年以上，再勾調出廠，百泉春是豫酒甚至中國白酒中少有的真正洞藏精品，現公司主導產品有百泉春壽酒系列、南太行洞藏系列和百泉春“王牌”系列，多次被評為“河南省優質產品”。其中“百泉春長壽酒”被定為“河南十大公商務接待用酒”、“南太行百泉春洞藏酒”被評為“最具成長力名酒品牌”。
多年來，公司秉承“以人為本，團結拼搏，自強不息，知難而進，追求卓越”的企業精神和“不與名酒比價格，要與名酒比質量；不與名酒比品牌，要向名酒學創新”的經營方略，勵精圖治，致力于民族食品工業的發展與繁榮。1998年首次通過了ISO9002質量體系論證，被評為“河南十大名酒”、“河南省著名商標”、“改革開放三十周年豫酒十大強勢品牌”，產品俏銷河南、山東、安徽、廣東、四川等地，為人類“健康飲酒，飲健康酒”躬耕前行。（牛廣杰）
