湘酒吹響復興“集結號”

曾經，湘酒一度輝煌，在三湘大地引領風騷。然而，新世紀以來，湘酒卻敵不過川酒、黔酒、皖酒、鄂酒等的強烈攻勢，痛失大半江山。在擠壓式競爭下，湘酒能否打贏一場“保衛戰”？

在9月11日舉行的2016中國食品餐飲博覽會“湘酒發展高峰論壇”上，經濟學家、酒業戰略專家以及湘酒品牌商吹響了“振興湘酒、共贏未來”的集結號。

誰動了湘酒的“奶酪”

“湖南是白酒消費大省，2015年全省酒類社會零售總額達380億元，白酒零售總額約270億元。”酒鬼酒公司副總經理李明告訴記者，在近300億元的白酒市場份額中，超過70%的份額被外來品牌占據，湘酒占比已不足30%。

從2003年始，隨著民眾消費實力提升，中國白酒產業開始步入“十年黃金”發展期，茅臺(600519,股吧)、五糧液(000858,股吧)、瀘州老窖(000568,股吧)、汾酒、古井貢等名優企業高速發展，并涌現了洋河、郎酒等白酒新貴。而曾經進入中國白酒第一梯隊的湘酒卻停滯不前，企業發展幾經挫折，不斷被后起之秀超越。“目前，湘酒的產銷能力已整體下滑到全國第三、四梯隊。”李明說。

有數據顯示：以五糧液、瀘州老窖為代表的川酒，在湖南白酒市場占比已達三成；以茅臺、習酒、酒中酒霸為代表的黔酒，在湖南白酒市場占比約兩成；鄂酒、贛酒、陜酒、蘇酒、皖酒以及其他外來品牌，在湖南白酒市場占比約兩成，其中，洋河、古井貢、西鳳、白云邊、稻花香等是其中佼佼者。

“我們在贊譽湖南市場"開放性"、湖湘文化"包容性"的同時，也應清醒地認識到，湘酒"保衛戰"已迫在眉睫，刻不容緩。”

為何湘酒痛失本土市場

“湖南白酒市場格局的形成，與所處地理位置密切相關。”與會業內人士認為，在湘酒周邊，既有川、黔打造的白酒“金三角”名酒帶，強勢聯盟向外擴張；又有深耕本土市場向外延伸的鄂酒、贛酒等。湖南在白酒產區概念上被“孤立”，而地理位置上則成為周邊品牌向外拓展的首選之地。

“湖南白酒市場的開放性太強了。”省酒業協會會長劉維平指出，不論是全國性白酒品牌，還是外來區域性白酒品牌，都無一例外把湖南作為省外重點市場求量的基石；因為“誰都可以進入”，很多貼牌白酒產品也將湖南看作滲透首選地；湘酒市場素以小計量白酒聞名，也成了眾多外來小酒的必爭之地。

正是不斷涌入的外來品牌，讓湘酒企業的整體市場份額被劇烈擠壓。

酒鬼酒公司副總經理李明表示，近年白酒產業集中度快速提升，也是湘酒難占據本土市場的原因之一：2015年全國白酒行業前三名茅臺、五糧液、洋河股份(002304,股吧)凈利潤217億，占行業凈利潤的49.6%；白酒產量最高的四川省近5年產量占全國總產量比例保持在25%至30%之間，“產能、效益正在向名優品牌和白酒大省集中，地域優勢和品牌優勢不斷集中，給湘酒發展帶來很大壓力。”

湘酒復興任重道遠

“復興”，意味著既要收復本土份額，還要“走出去”拓展市場。

省酒業協會會長劉維平告訴記者，酒不是一般商品，它與歷史和文化緊密相連：歷史上，湖南誕生過20多種名酒，比如武陵酒、德山酒、湘窖、瀏陽河酒、白沙液等；文化上，湘酒文化是湖湘文化的一個分支，源遠流長，光彩奪目，晉代文學家謝惠連寫過“飲湘美之醇酵”，詩圣杜甫留下“夜醉長沙酒，曉行湘水春”。“有悠久歷史，有文化品位，湘酒具有"復興"潛力。”

劉維平調研發現，湘酒“復興”的現實困境，是企業實力不夠，“走出去”拓展市場欲望不強。

“目前，酒鬼酒、武陵酒、湘窖、金六福等湘酒品牌都在通過各種調整加速發展，華澤下轄湘窖、中糧接手酒鬼、聯想入主武陵，幾大本土傳統名酒煥發出新的生命力。”劉維平認為，這有助于湘酒重新打好湖南市場基礎。

而對于“走出去”，劉維平提出，湘酒企業各自為戰，缺乏交流，沒有凝聚力，導致勢單力薄，“必須抱團，形成合力，在重點加強湖南市場建設基礎上，進一步加深全國重點市場的建設。”