食用酒精中甲醇、雜醇油的氣相色譜測定法
在常規分析中，一直沿用比色法用分光光度計檢測食用酒精中甲醇和雜醇油，此方法操作繁瑣、費時長，不利于提高工作質量和工作效率。近年來，泰山酒業根據生產、產品質量要求，采用氣相色譜法代替常規化驗的方法，對食用酒精中甲醇、雜醇油衛生指標進行了定性和定量，確定了最佳的實驗方法，保證了泰山牌系列酒的質量，取得了很好的經濟效益和社會效益。
1 儀器和試劑
1.1 氣相色譜儀
采用氫火焰離子化檢測器，配有毛細管色譜柱聯結裝置，色譜柱為PEG20M交聯石英毛細管柱，柱長25米至50米為宜，柱內徑以0.25毫米為宜。
1.2 試劑
1.2.1 叔戊醇：色譜純，作內標用。以無水乙醇配成0.1%（V/V）溶液。
1.2.2 甲醇：色譜純，作標樣用。以無水乙醇配成0.1%（V/V）溶液。
1.2.3 異丁醇：色譜純，作標樣用。以無水乙醇配成0.1%（V/V）溶液。
