新常態帶來行業新方向
“十三五“規劃提出，破解發展難題，厚植發展優勢，必須牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，提高發展的平衡性、包容性和可持續性。對具體產業，要求實現工業化、信息化融合發展，邁向中高端發展水平，實現傳統與新興技術的結合。
新常態是中國經濟現狀最權威對概括，我國已經成為世界第二大經濟體，日益全球化促使中國企業、中國品牌不得不面對競爭環境復雜的國際市場，中國經濟由粗放型規模發展向創新型精尖發展轉型，國家全面號召“中國制造”向“中國創造”轉型。傳統產業的產能過剩、資源浪費等問題日益突出，亟需通過經濟結構調整和產業升級加以解決。
酒業恰是傳統產業的代表，經過十年飛速發展，酒業當下依然產能過剩，部分產品動銷乏力。白酒產業還處在工業化階段，離信息化依然遙遠，酒企需要科技釀酒，需要科學管理，需要全方位、大視野的科學布局，需要全面重視生產各個環節，緊跟時代前沿，以科技進步追求產品提升，提高機械化、現代化、智能化和信息化水平，這是未來必經階段。
“十三五”，酒類立法有望落地
“十三五”規劃提到，加強法治政府建設，依法設定權力、行使權力、制約權力、監督權力，依法調控和治理經濟，推行綜合執法，實現政府活動全面納入法治軌道，社會主義市場經濟本質上是法治經濟，必須弘揚社會主義法治精神，依法調控和治理經濟?？梢哉f，這也是實現2020年基本建成法治政府目標的重點任務。
中國至今沒有一部專門的《酒法》，導致酒類市場一直處于相對混亂的狀態。建立市場經濟的法制體系，規范行業的市場秩序，對酒行業而言，消除頑疾、凈化市場或將運用“法制立法”舉措，推動行業邁入更加健康、有序的體系之列之內。
隨著法治政府的基本建立、股票債券交易制度改革、國企改革，酒水行業也將從頭到尾被逐漸法治化和制度化。例如中國白酒生產準入標準體系、中國白酒安全標準體系、中國白酒技術標準體系、中國白酒消費標準體系、中國白酒文化標準體系、中國白酒產品追溯標準體系、中國白酒飲用方式標準體系等，要通過制修訂和發布實施國家標準和團體標準，明確中國白酒的概念、分類、年份、技術規范、感官特點、產品特色，為中國白酒國際化奠定基礎。
傳承培育正確酒文化
“十三五”規劃提出，推動物質文明和精神文明協調發展，堅定文化自信，增強文化自覺，構建中華優秀傳統文化傳承體系，加強文化遺產保護，振興傳統工藝。
“酒”是物化了的精神物質，其生產是傳承了千百年的傳統工藝，其使用是融入著民族血脈的傳統文化。從古至今，從尋常百姓歡聚宴飲到國之大事祭祀國禮，“酒”都承擔著正面積極且必不可少的角色。
優秀文化值得傳承和肯定，中國“酒”文化恰需要去其糟粕，取其精華，發掘傳承;文化遺產需要保護，眾多釀酒作坊恰是“千年老窖萬年槽”，具有極大的歷史和文化價值;傳統工藝需要振興，釀酒是個手藝活，從學院派的科技釀酒，到民間手藝的代代相傳，酒類教育和人才培育，需要常態化、制度化。
收入提升帶來消費升級
“十三五”規劃提出，要發揮消費對經濟增長的基礎性作用，擴大居民消費，擴大服務消費為重點帶動消費結構升級，促進流通信息化、標準化、集約化。此外，從精準扶貧到人均收入翻番，十三五規劃將國家發展的重點指向了從農村到城市的人均收入——到2020年國內生產總值和城鄉居民人均收入將比2010年翻一番。消費是市場經濟長遠發展的基礎，也是酒業可持續發展的基石。
在受眾信息接觸碎片化時代，酒業需要提供專屬性、新穎性、情感性的深度溝通互動，精準化、社群化、趣味化的營銷創新，提供高性價比的產品和高標準的服務體驗，讓消費者感受到白酒釀造的體驗服務、歷史與時代進步的文化服務、知識傳播的科普服務、消費方式的健康服務，改善酒企與消費者的關系，才能打動消費升級下的消費者。
酒企公益助力脫貧攻堅
“十三五”規劃提出，堅持共享發展，著力增進人民福祉。一方水土養一方人，對貧困地區的醫療、教育、基礎設施等問題，做到應保盡保，堅決打贏脫貧攻堅戰。
投身公益，幫扶脫貧是當下眾多酒企積極投身的公益事業，尤以關注教育為多。作為企業社會責任感的體現和實踐，“脫貧攻堅戰”中應有酒業一份力，酒類公益應該得到更多關注和了解，不僅有助于提升行業形象，也更能激發全行業公益之心和公益之行。
地產名酒、酒旅一體沐春風
“十三五”規劃提出，發展特色縣域經濟，加快培育中小城市和特色小城鎮，促進農產品精深加工和農村服務業發展，拓展農民增收渠道，完善農民收入增長支持政策體系，增強農村發展內生動力。
酒業，從本質上講還是屬于農產品精深加工產業，特色縣域經濟的大力發展，不僅能夠為農村帶來經濟驅動，激發農村強勁的消費動力，同時也夠培養出一大批依托當地市場而逐漸龐大的特色、精品的酒類企業。
在此期間，協調引導釀酒產業集群發展，優化釀酒產業布局，加大力度培育白酒產區品牌，建立產區地理標志標準體系、產區文化標準體系、產區品牌標準體系、產區法規標準體系等，探索中國白酒酒莊模式，推動中國白酒酒都建設，打造特色經濟區域集群，培育優質釀酒原輔料產區，最終建成“酒業特色小鎮”，以鎮促酒、以酒帶鎮，為區域經濟發展增添動力，為酒旅一體規劃鋪開大道。
酒業迎來國企改革最佳時機
“十三五”規劃提出，分類推進國有企業改革，完善現代企業制度，完善各類國有資產管理體制，以管資本為主加強國有資產監管，防止國有資產流失。通過深化國有企業改革，增強國有企業活力、控制力、影響力、抗風險能力。
如今，在行業調整期，白酒企業的經營者和管理者們終于等到了改變“國有體制對于市場化機制的束縛和限制”的最佳時機，但是，改革的貫徹和執行不是簡單地出個方案，而是需要企業根據各自的特點和行業態勢來制定切實可行的“落地措施”，也需要當地主管政府部門給予公平開放的市場環境。
“互聯網+”推動酒業體系變革
“十三五”規劃提出，實施網絡強國戰略，加快構建高速、移動、安全、泛在的新一代信息基礎設施，超前布局下一代互聯網。
酒業是我國傳統產業的典范，幾千年的傳承，幾十年的現代化發展，傳統思維根深蒂固。當“互聯網+”提出后，酒業從上至下均大談互聯網，試水互聯網，依賴“互聯網+”，便捷、有序而又高效優質成為一種追求，在這個“互聯網+”風口正盛的時代，酒業線上線下的融合正在發展，伴隨著互聯網化的新渠道模式對原有格局的打破和重塑，新的酒類商業生態體系也在重建之中。
互聯網+在實體經濟現階段的創新發展和體系重構是一項必要的、基礎性的工具。以創新引領實體經濟轉型升級，使中國制造從重視發展速度轉變為重視發展質量。推動實體經濟優化結構，不斷提高質量、效益和競爭力。大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業操守，崇尚精益求精，培育眾多“中國工匠”，打造更多享譽世界的“中國品牌”，推動中國經濟發展進入質量時代。這一系列的戰略部署，對酒企既是利好，也是鞭策，使酒業可以更好地與中國制造2025同步，共享改革的利好。
“一帶一路”戰略助力中國酒業走出去
“十三五”規劃提出，堅持開放發展，著力實現合作共贏，中國將推進“一帶一路”建設，推進同有關國家和地區多領域互利共贏的務實合作，推進國際產能和裝備制造合作，打造陸海內外聯動、東西雙向開放的全面開放新格局。
“一帶一路”的倡議自提出之時就已經是一個世界性的話題了。國際化的大門已經打開，對處于調整期的白酒產業來說，無疑是一個重大的利好信息。
作為極具中國特色的“國家名片”之一，中國白酒近來正在越來越多的走出國門，開拓國際酒類市場。以領導品牌為頭陣，越來越多的中國白酒企業向全世界傳播中國酒文化，讓中國智慧釀造走向國際舞臺，以文化展現價值，體現品質，推動酒類產業國際化。
“新型城鎮化”優化白酒格局
“十三五”規劃提出，推動城鄉協調發展，發展特色縣域經濟，推進以人為核心的新型城鎮化等。其中，加快推進“新型城鎮化”發展，是我國“十三五”規劃期間的一項重要任務。從以往的“城市化”，到近年來的“城鎮化”，再到“十三五”規劃的“新型城鎮化”，細微變化，凸顯出中國社會不同發展時期的不同路徑選擇，更折射出在宏觀經濟進入“新常態”之后，中國社會更為理性和成熟的思索。
對于中國酒業而言，“新型城鎮化”必然會進一步釋放中國白酒市場需求。在白酒行業處于深度調整之際，國家圍繞“新型城鎮化”的配套性行政改革，必將推動產業轉型，改寫白酒行業不斷演進的格局。
生態酒業塑造產業未來
“十三五”規劃提出，堅持綠色發展，著力改善生態環境堅持綠色富國、綠色惠民，為人民提供更多優質生態產品，推動形成綠色發展方式和生活方式，協同推進人民富裕、國家富強、中國美麗。此外還強調，促進人與自然和諧共生，支持綠色清潔生產，推進傳統制造業綠色改造，推動建立綠色低碳循環發展產業體系，鼓勵企業工藝技術裝備更新改造，發展綠色金融，設立綠色發展基金。
好山好水出好酒，釀酒自古以來便與良好生態和諧共生。“十三五”規劃對生態環境和綠色發展的強調，不僅鞭策酒類行業要更加注重環境保護、綠色生產，更蘊含著歷史機遇——生態釀酒或成未來熱點，酒旅一體值得開發期待。
“健康中國”食品安全破題理性消費
“十三五”提出，為增進人民福祉、著力共享發展，推進健康中國建設，實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心等。
“健康中國”是“十三五”規劃的關鍵詞，契合當前更加理性文明的生活方式，“健康”成為了新風尚，這更有助于構建良好的消費文化。對酒業而言，必須將“理性”進行到底，倡導、傳播理性文明飲酒理念，建立理性飲酒文化、健康飲酒文化和快樂飲酒文化，開創理性飲酒時代。
而另一方面，食品安全始終是各行各業需要堅守的底線，隨著釀酒工藝創新和釀造器皿材料變化，食品安全也在不斷面臨挑戰，酒企需要警鐘長鳴，未雨綢繆，嚴控生產各個環節，形成制度化、規范化、科學化管理，建立產品溯源體系，守住食品安全底線。
“創新”在酒業蔚然成風
“十三五”規劃提出，創新是引領發展的第一動力。必須把創新擺在國家發展全局的核心位置，不斷推進理論創新、制度創新、科技創新、文化創新等各方面創新，讓創新貫穿黨和國家一切工作，讓創新在全社會蔚然成風。
經歷寒冬的酒業是否“回暖”還在爭論當中，但對創新的嘗試和追求，已然成為當下酒業熱點。各酒企廠商都在積極嘗試產品、市場、渠道、營銷等創新手段，適應新時期，適應新消費。創新始終是推動一個行業發展的不竭動力，即便身為傳統行業，也依然需要與時俱進，傳承創新，加大科研投入，強化技術攻關，在產品創新、健康安全、檢測防偽等方面不斷突破，促進產業轉型升級。
金融領域助力發展全局
“十三五”規劃提出，加快金融體制改革，提高金融服務實體經濟效率，積極培育公開透明、健康發展的資本市場，推進股票和債券發行交易制度改革，提高直接融資比重，降低杠桿率。
作為實體經濟的一份子，酒業在傳統而單一的道路上發展前行了很多年，未來，引入金融因素，試水資本市場，借助金融和資本的力量，展開產能規劃，促進產學研結合，開展生態釀酒，投身“一帶一路”，推動渠道優化，緊跟“互聯網+”戰略……以上種種，或都更加心有余而力更足，為酒業發展帶來與眾不同的“十三五”。(鳳凰網酒業)
