記者作為此過程的見證者，今天試圖從“文化、科技、品質”三個方面來解讀“仰韶現象”的成長基因，管中窺豹，以饗讀者。
文化仰韶
闡述文化仰韶，就不得不提及源遠流長的仰韶文化。
相關資料顯示，仰韶文化是黃河中游地區重要的新石器時代一種彩陶文化，其持續時間大約在公元前5000年至公元前3000年（即距今約7000年至5000年），持續時長為2000年左右，分布在整個黃河中游從今天的甘肅省到河南省之間。因1921年首次在河南省三門峽市澠池縣仰韶村發現彩陶，故按照考古慣例，將此文化稱之為仰韶文化，亦稱彩陶文化。
今天的仰韶酒業，將歷史悠久的仰韶文化得以發揚光大。走進仰韶酒業廠區，隨處可見的彩陶形象和彩陶符號讓人忍不住舉起相機，按下快門。而在仰韶酒的生產環節，彩陶文化更是貫穿始終，陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存、陶瓶盛裝。在仰韶營銷公司，更是將彩陶文化表現得淋漓盡致，就連職工餐廳使用的餐盤、茶杯、酒杯，無一不是彩陶文化的縮影。
考古學家認為，仰韶文化的時代可與炎帝、黃帝相對應。因此，談到黃帝時代，首先就得考慮仰韶文化?？梢?，黃帝是仰韶文化的代表人物之一，其作為人文始祖，更是文化仰韶當之無愧的代言人。
近幾年來，一年一度在全國乃至世界華人中引起轟動的黃帝故里拜祖大典，仰韶彩陶坊系列酒連續四年代表天下美酒供奉黃帝，令世人矚目和景仰。
詩言志。李白斗酒詩百篇。詩、酒都是一種文化符號，二者又是一對無法割舍的兄弟。據了解，仰韶酒業為了更好地弘揚詩酒文化，將詩與酒充分融合，營造更加濃郁的文化氛圍，仰韶酒業主導的“仰韶詩社”近日將會正式成立。
之前，由于仰韶酒業在仰韶文化推廣和傳播方面做出的突出貢獻，仰韶酒業董事長被命名為仰韶文化傳承人。
誠然，文化仰韶畫龍點睛。
科技仰韶
科技，總給人以高大上的感覺?？萍佳錾?，究竟由什么樣的內涵來支撐？
2017年4月中旬，是見證科技仰韶的重要時刻。
4月17日，“中國酒業科學技術獎”頒獎典禮在北京舉行。仰韶文化傳承人、仰韶酒業董事長榮膺“中國酒業科技領軍人才”稱號。據了解，這是他繼中國白酒工藝大師、國家級白酒評委、中國酒業儀狄·卓越成就獎、中國酒業品類建設功勛人物、中國酒業年度經濟人物后再獲殊榮。
與此同時，由仰韶酒業董事長帶隊創作的《響應面法優化陶香型窖池中異常威克漢姆酵母發酵產乙酸乙酯條件》論文獲“中國酒業科技進步優秀論文”獎。這是繼2016年《仰韶超高溫大曲發酵過程中微生物變化的初步分析》填補豫酒該獎項空白之后再獲肯定，也彰顯了仰韶的科技力量。
早在2015年4月8日，河南首個白酒博士后研發基地正式落戶仰韶酒業，并在仰韶酒業科技大樓前舉行了揭牌儀式。隨著該研發基地的運行，頂級技術人才的引進與頂級科研平臺的完美聯合，為仰韶的發展注入了更加強勁的生命活力。
江南大學釀酒研究中心作為釀酒科學與酶技術研究中心的一個重要組成部分，早在2013年8月便在仰韶酒業設立了河南分中心，主要針對傳統發酵工程領域和生物催化領域中的關鍵科學技術與工程問題。據了解，江南大學釀酒研究中心河南分中心對于提升仰韶酒業品牌和行業影響力具有重大意義，對保障產品質量提供了堅強的后盾。
依托強大的科研優勢，仰韶酒業成功釀造出了具備陶醬、陶濃、陶清、陶兼形成陶融（香）型風格白酒——仰韶彩陶坊。
走進仰韶酒業科技大樓，不同內容的實驗室分布多個樓層，精密的科研儀器，先進的組織培養室，埋頭工作的科研人員等等，構成了一幀高科技的神秘畫面。其實，也只有看到這景象，才會理解釀酒科技的深刻含義，才會知道一杯美酒的來之不易。
也正是這種科技精神、創新精神的推動，先后有中國酒業協會理事長王延才、中國酒類流通協會會長王新國、中國酒業協會副理事長宋書玉、國家食藥監總局食品安全一司巡視員陳傳意、江南大學副校長徐巖等數十位行業專家赴仰韶調研，仰韶酒業在品質層面展現出了強勁的生命力。
品質仰韶
對于一家白酒生產企業來說，文化是靈魂，科技是核心，品質則是根本。沒有文化就失去了企業的靈魂；沒有科技就沒有優良的產品品質；沒有優良品質就沒有忠實的消費者。
仰韶酒業董事長，是河南酒業唯一一位釀酒專業科班出身的董事長。因此其被稱作是：在豫酒企業老板中最懂釀酒，在河南釀酒隊伍中最會當老板。這句話雖是戲稱，但也真正道出了仰韶酒業重視產品品質的關鍵所在。
仰韶酒業董事長曾多次在公開場合強調，一輩子只為釀造一瓶好酒。這體現了精益求精的工匠精神，更彰顯了品質仰韶的深刻內涵。
隨著新食品法的頒布實施，食品管理安全追溯體系也被提上議事日程。對此，仰韶酒業早在2013年便啟動了糧食源頭采購的制度，并于2015年完善了采購表格溯源登記制度，因此仰韶酒業也成為全國首批建議可追溯體系的白酒企業，全國前三，河南唯一。
品質好不好，除了源頭采購安全糧食及科研技術的支撐之外，最終獲得消費者認可才是王道。那么對于仰韶彩
陶坊、仰韶窖香等系列產品，消費者的認可度怎么樣？
“仰韶彩陶坊不僅外表個性時尚，關鍵是酒質好。”這是許昌一位劉姓消費者給出的評價，他說，他喝過多次仰韶酒，喝著入口舒適，質量也很穩定。
鄭州市民張先生是仰韶酒的忠實消費者，他說，根據自己的消費能力，他一般購買的是仰韶彩陶坊中的地利和人和，不僅他個人喜歡，拿著這酒招待親友也都夸獎不錯，因此感覺倍兒有面子。
文化、科技和懂酒的帶頭人，成就了仰韶酒業對品質的孜孜追求。越來越多消費者的中肯好評，讓仰韶酒業對品質仰韶這一提法也越來越有信心。
在河南省酒業協會會長熊玉亮、副會長兼秘書長蔣輝，以及省內外30余家媒體為仰韶代言后，今年4月，河南18地市酒業領導也共同點贊豫酒、為仰韶代言。品質仰韶，恰如其分。
結束語
科技，寫意品質；文化，傳承經典。
仰韶在維護其豫酒領軍品牌地位的同時，也正在從文化仰韶、科技仰韶、品質仰韶等方面健康發力，一個更富爆發力的豫酒龍頭正闊步走來！(大河報 霍坤峰)
