就酒品分類看，2016年葡萄酒(靜酒)消費下降了0.5%，起泡酒增長了1.8%，主要得益于意大利普羅塞克起泡酒的推動。
果酒在經過多年的穩定增長后，去年消費下降1.5%，這種反轉要歸咎于南非、美國市場，特別是后者，經歷多年兩位數增長后，消費量驟降15.2%，因而拉低了平均值。
啤酒消費量降幅最大，2016年消費總量下降了1.8%，而五年消費平均降幅只有0.6%。“這種全球消費趨勢也反映了三個最大的啤酒市場(中國、巴西和俄羅斯)之行情，去年中國的啤酒消費總量下跌4.2%，巴西跌幅5.3%，俄羅斯7.8%。”
烈酒表現較為樂觀，去年全球消費總量微增0.3%。伏特加被指拉低平均值，消費量下降了4.3%;金酒消費增長3.7%;龍舌蘭增5.2%，威士忌增1.7%。
伏特加消費減少的主要原因還在于第一大市場俄羅斯，去年消費降幅達9.3%。伏特加的主要增長市場在中國、美國和墨西哥。
盡管酒類飲品消費總體下降，IWSR仍然預測未來五年情況會出現大反轉，到2021年有望實現0.8%的增長。這種拉動大部分依賴威士忌，到2021年全球威士忌銷量有望增至6.5億升。起泡酒銷量有可能增加近2.2億升。啤酒的增長將主要表現在亞洲和撒哈拉以南的非洲地區。（樂酒客lookvin）
