未來五年中國酒業將迎深刻調整期

  中國酒業迎來深刻調整期，業內人士日前會聚安徽滁州，共同探討了新形勢下中國酒業發展路徑。

 今年以來，受塑化劑問題、產能過剩、中央限制三公消費等諸多因素影響，中國酒行業盈利大幅倒退。A股市場白酒公司股票大幅下跌。

 “未來五年將是中國酒產業的深度調整期。”和君咨詢集團副總裁林楓指出，中國即將拉開改革大幕，市場調控將從基礎性作用上升到決定性作用，資源配置主動權從國家轉移到市場，這將使“權貴邏輯”的中國酒類消費得到抑制。

 15日發布的《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》提出，“使市場在資源配置中起決定性作用”“大幅度減少政府對資源的直接配置”。

“這將降低政府官員在酒行業中意見領袖的作用，進而影響酒類營銷模式。”林楓認為。

 十八大之后的整風運動，已導致中國中高檔白酒的政務及相關需求大幅萎縮。

 此次全會《決定》提出“健全改進作風常態化制度”“圍繞反對形式主義、官僚主義、享樂主義和奢靡之風……健全嚴格的財務預算、核準和審計制度,著力控制‘三公’經費支出和樓堂館所建設”，意味著白酒消費的政策高壓態勢將長期存在。

 不過，在業內人士看來，中國酒行業面臨的寒冬、外部環境的變化，正在成為推動酒行業重新出發、轉型發展的契機。

 無論是生產企業、流通企業還是經銷商，都以積極姿態投入到調整期，希望喚起公眾對酒行業的“重新認識”。

 林楓認為，酒業的產業關聯度較廣，融合農、工、服務業等三產于一身，應該推動以釀酒業為核心動力，帶動文化、旅游、現代農業等多產業聯動發展。

 臺灣國立高雄海洋技術大學教授、臺灣中小企業經營策略協會理事長周朝國建議“打造完整的酒產業鏈”，建設農場直營生產示范基地，發展觀光酒廠，生產酒器伴手禮，培育創意調酒師等等。

 “過去，中國酒企在發展中并未對生態文明有深刻認識，如今經濟社會發展過程的環境問題正在引起全民族的高度重視。”中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員呼吁，酒行業應積極參與到生態文明建設中，促進行業可持續、健康發展。

 實際上，這也是與會的150余名專家學者、業內人士的共同心聲，即，中國酒企應建立一套符合生態文明標準的可持續發展量化指標體系，推動酒企升級轉型，實現長遠發展。

 經過一段時間的討論，一份征集了眾多酒管、酒企意見，經過多次修改形成的全國生態文明（酒企）示范基地創建標準（草案），在此次以“生態文明”為關鍵詞的研討會上得以通過，將推動成為酒業內正式的制度性文件。

 未來，中國酒企將致力打造自身為“生態文明酒企示范基地”。而這樣的基地，需要符合一系列量化標準，在生態經濟、生態環境、生態文化、生態制度方面達到相關指標要求。

 譬如，酒企在發展循環經濟方面應以“減量化、再利用、資源化”為原則，實現資源高效、循環利用；企業廠區內及周邊空氣質量、水環境質量、土壤質量、綠化和環境基礎設施等應達到國家相關標準；企業有嚴謹的生態科研和環境保護制度等。

 “中國廣大酒企希望以‘文明發展、生態做主’的姿態，融入到生態文明建設的浪潮里，以制度保護生態環境，為今后其它行業生態文明建設提供參考。”全國政協委員、中國詩酒文化協會會長蔣秋霞說。

 上世紀90年代，為了阻止當地“放火燒山”的粗放農林發展模式，江西小伙莊席福承包了一個山谷，設立了野果保護區，并逐漸發展為集野果研究、保護、種植、酒品釀造于一體的生態農莊。

 如今，已是江西君子谷野生水果世界有限公司董事長的他表示，將繼續在生態保護的路上走下去，讓家鄉的野果在原生態植被中延續品種，讓中國果酒香飄天下。

“人與自然和諧共生、可持續發展是基本的倫理形態。”莊席福說，希望未來可以把野果保護區打造為生態文明示范基地，以珍愛自然的心態，實現產業發展與生態保護的完美融合。

 而因《醉翁亭記》文明千古的中國酒文化代表地安徽滁州，已經開始著手建立一個符合生態文明標準的示范基地。

 “世界之醉酒文化旅游博覽區”即將動工，項目總規劃3300畝，總投資47億元，園區圍繞“醉”文化展開，規劃構建醉之行、醉之景、醉之情、醉之心四大主題板塊，體現滁州近2000年的“醉文化”底蘊。

 數十個酒企在滁州誓言，將努力創新，建立系統完整的生態文明制度體系，用制度保護生態環境，讓酒行業在生態文明保護道路上先行一步。(新華社 任沁沁)