據外媒消息，位于倫敦的藥物科學家David Nutt正在開發一種合成酒精配方，讓飲酒者可以在享受酒精的所有作用釋放之后不會宿醉。據報導，如果David Nutt的「Alcarelle」實驗成果證明有效，他計劃將他的產品推廣至英國的數百間雞尾酒吧。Nutt目前正在尋求募集700萬英鎊的資金來推動該計劃，現今正在進行安全檢查以確保適合人類使用。
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十多年來，倫敦帝國學院(Imperial College London)教授Nutt本著原有想法，一直在研究新物質并嘗試超過80種，模擬酒精對大腦的影響。
他將最終配方清單縮小到僅有五種化合物，并計劃將完成品當作一種新穎的“食品成分”提交給食品標準局(Food Standards Agency，FSA)。
David Nutt說：“這是以前從來沒有做過的事。我們正在耕耘一塊全新的領域。我想為人們帶來替代品，你可以選擇要享用馬丁尼或者Alcarelle，而后者同樣能讓你開啟飲酒后的善于聊天模式，但又不會為你帶來宿醉，而且能讓你的健康風險更少。”
他相信他的產品將會帶來流行，因為它不會導致乙醛的累積，乙醛是在肝臟分解時引起宿醉的化合物。（九州糖酒網）
