2月5日,由瓦波利切拉葡萄酒產區保護協會(Consorzio Tutela Vini Valpolicella)主辦的,為期一周的“Amarone阿瑪羅耐產區50周年”系列活動在維羅納(Verona)圓滿閉幕。突破有機酒局限的可持續種植,以及更加重要的中國市場,成為Amarone阿瑪羅耐產區50周年系列活動中的主旋律。

“Amarone阿瑪羅耐產區50周年”系列活動包括:1月30日至2月1日期間舉行的瓦波利切拉產區教育項目(Valpolicella Education Program ,簡稱VEP);2月2日,由瓦波利切拉葡萄酒產區保護協會與國際可持續種植組織(International Sustainable Winegrowing Network,簡稱ISWN)合作,共同組織的首屆可持續種植峰會(Sustainable Winegrowing Summit)。2月3日-5日期間,2014年份阿瑪羅耐新酒預品會(Anteprima Amarone 2014)在維羅納大瓜爾達宮(Palazzo della Gran Guardia)舉行,來自全球的數百位專業人士、媒體,以及產區協會的酒莊和酒莊主參與了為期三天的預品會活動。

作為阿瑪羅耐50周年系列活動之一,首屆“可持續種植發展論壇”從種植釀造技術、經濟效益、社會責任等各個角度詳細闡述了“可持續種植”這一理念,引發業界廣泛關注。“可持續種植”倡導在葡萄酒行業的全產業鏈中,從種植釀造到市場溝通、終端消費的各個環節都進行相應創新或改進,確立一種可持續發展的、更具社會責任的商業模式。
支撐這一理念的核心是由瓦波利切拉葡萄酒產區保護協會(Consorzio Tutela Vini Valpolicella)率先推行的“RRR認證”,代表“Reduce, Respect, Retrench”,意思是“減少在種植過程中化學制劑的使用、保護環境和公眾健康、節省自然資源和能源”。“RRR認證”將頒發給那些出于尊重環境、保護地貌的目的,而在葡萄園中采用創新性、可持續性技術的酒莊,通過監測酒莊對于保護性技術和產品的使用狀況及使用效果,達到保護產區環境的目的,以確保產區卓越的風土特征得以延續。

目前,瓦波利切拉(Valpolicella)產區是意大利年產值最高的葡萄酒產區,年營收達到5.1億歐元,其中75%的營收是來自于出口。瓦波利切拉(Valpolicella)產區共有2286個酒莊,7個合作社,葡萄園總面積超過7844公頃。產區葡萄酒年產量為6千萬瓶,其中阿瑪羅耐(Amraone della Valpolicella DOCG)保證法定產區葡萄酒的產量占總產量的21%。
在過去的50年里,瓦波利切拉(Valpolicella)產區發展成為意大利首屈一指的著名葡萄酒產區之一。在50周年紀念活動中宣傳的“可持續種植”理念,是該產區已經推行多年的階段性成果,也是產區在全球葡萄酒市場中取得更大發展的戰略布局。
瓦波利切拉葡萄酒產區保護協會(Consorzio Tutela Vini Valpolicella)主席安德烈·薩拓禮(Andrea Sartori)說:“今年,是我們產區推行RRR認證的第三年。目前,共有114家酒莊的915公頃葡萄園加入這項協議。我們的目標是,在未來幾年,讓產區中60%以上的葡萄園都能獲得RRR認證。”
安德烈·薩拓禮(Andrea Sartori)還表示:“就推行RRR認證來說,我們還在起步階段??沙掷m種植的概念是基于整個葡萄酒供應鏈的,是基于整個產區的。正確有效的溝通對于推行這項協議是非常關鍵的。公眾、消費者對可持續性產品的敏感性會越來越高,因為這就是未來全球葡萄酒產業發展的必經之路。”

人們很容易將瓦波利切拉(Valpolicella)產區推行的“可持續種植”與同樣強調公眾健康的“有機葡萄酒”等概念進行比較。在被意酒網問起二者之間的區別時,瓦波利切拉葡萄酒產區保護協會(Consorzio Tutela Vini Valpolicella)總經理奧爾嘉·布西內羅(Olga Bussinello)女士回答:“二者并不矛盾。有機葡萄酒、自然酒等,都可以是可持續種植的一部分??沙掷m種植更加強調社會責任,強調全產業鏈的改善,而不僅僅只局限在產品本身,不僅僅只局限于種植與釀造的環節。”
瓦波利切拉(Valpolicella)產區酒莊代表Riccardo Pasqua表示:“我贊同可持續種植的概念?,F在,全球的氣候、環境都在改變,產生的某些影響不是作為單個酒莊可以控制的。例如空氣的污染,水的污染等,會通過降雨等方式影響到種植環節,使得酒莊有時無法通過有機葡萄酒的認證。我也希望整個產業,特別是進出口、銷售這些環節,能夠對可持續種植予以更多的政策傾斜和支持。”
據悉,目前已經有來自澳大利亞、加拿大等國家的進口機構代表與瓦波利切拉(Valpolicella)產區達成共同意向,在未來三年里協同推廣“可持續種植”。產區協會總經理奧爾嘉·布西內羅(Olga Bussinello)女士對
意酒網表示:“這些國家的消費者對于圍繞環境保護的消費理念更為先進、成熟。與這些國家的進口機構達成的共同推廣意向,充分說明了可持續種植是符合市場需求的,可持續種植將會幫助我們產區迎接更為激烈的市場競爭。”

在系列慶?;顒又?,意酒網了解到,有不少Valpolicella產區的酒莊已經進入了中國市場。產區協會總經理奧爾嘉·布西內羅(Olga Bussinello)女士在接受意酒網專訪時表示:“我對于我們產區的葡萄酒在中國市場的發展持非常樂觀的態度。以阿瑪羅耐葡萄酒為切入點,我們有信心把中國培育為我們產區的下一個重要市場。目前,我們要做的事情是推廣教育,以及與中國葡萄酒行業人士的有效溝通。”2017年,中國市場占阿瑪羅耐葡萄酒年出口額的2%,未來具有很大的提升空間。