中酒協獎[2013]09號
2013年度中國酒業協會科學技術獎評審結果公示
2013年11月21日,中國酒業協會科學技術獎勵辦公室組織召開了“2013年度中國酒業協會科學技術獎項目評審會”。經評審委員會專業組專家評審、評審委員會審議、獎勵委員會審定和中國酒業協會批準，評選出“五塔二級差壓蒸餾技術在優級食用酒精生產過程中的應用”等2個項目推薦為2013年度中國酒業協會科學技術獎一等獎，“我國啤酒釀造過程中碳足跡評價體系的開發及應用”等8個項目推薦為二等獎，“陳香功能微生物選育及強化功能菌劑研制”等14個項目推薦為三等獎，以及“枸杞白蘭地及其生產方法”等6個項目為優秀獎。
根據《中國酒業協會科學技術獎獎勵辦法及實施細則（2013年修訂版）》有關規定，現將評選結果進行公示，公示時間為2013年12月13日至2014年1月2日。在公示期內，任何單位或個人可對公示內容提出書面異議。提出異議的單位與個人應對所提異議的真實性和可靠性負責。異議材料應注明真實姓名和聯系方式。凡匿名異議、超出期限異議和對評審結果有異議的不予受理。
聯 系 人：劉曉晴 元 月
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中國酒業協會科學技術獎勵辦公室
二〇一三年十二月十三日
附件：
2013年度中國酒業協會科學技術獎評審結果
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中國酒業協會科學技術發明獎 |
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一等獎（空缺） |
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二等獎（1項） |
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項目名稱：中國綿柔型白酒的研制與開發 完成單位：江蘇洋河酒廠股份有限公司 |
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三等獎（2項） |
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1、項目名稱：陳香功能微生物選育及強化功能菌劑研制 完成單位：四川沱牌舍得集團有限公司 |
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2、項目名稱：基于現代物流技術的啤酒原漿保鮮配送與終端銷售設備的研發 完成單位：山東新貴科技股份有限公司 |
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中國酒業協會科學技術進步獎 |
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一等獎（2項） |
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1、項目名稱：五塔二級差壓蒸餾技術在優級食用酒精生產過程中的應用 完成單位：廣東中科天元新能源科技有限公司、吉林新天龍實業股份有限公司 |
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2、項目名稱：電子自旋共振和實時熒光定量PCR技術在純生啤酒生產中的研究及應用 完成單位：華潤雪花啤酒（中國）有限公司 |
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二等獎（7項） |
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1、項目名稱：我國啤酒釀造過程中碳足跡評價體系的開發及應用 完成單位：中國食品發酵工業研究院、百威英博啤酒投資（中國）有限公司 |
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2、項目名稱：啤酒風味穩定性綜合評價體系和調控技術的研究與應用 完成單位：青島啤酒股份有限公司 |
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3、項目名稱：芝麻香型白酒高溫大曲細菌區系研究與產業應用 完成單位：山東扳倒井股份有限公司、中國食品發酵工業研究院 |
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4、項目名稱：原糧熟化工藝技術研究及應用 完成單位：四川沱牌舍得集團有限公司 |
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5、項目名稱：以葡萄園生態要素為主導的產區特色葡萄酒生產技術開發 完成單位：中糧華夏長城葡萄酒有限公司、河北科技大學 |
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6、項目名稱：濃香型白酒發酵溫度調控技術開發應用 完成單位：瀘州老窖股份有限公司 |
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7、項目名稱：黃酒大容量廂式發酵技術 完成單位：江蘇張家港釀酒有限公司 |
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三等獎（12項） |
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1、項目名稱：白酒數字化釀造工藝綜合管控系統 完成單位：江蘇洋河酒廠股份有限公司、北京旗碩基業科技有限責任公司 |
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2、項目名稱：現代生物制曲技術的研究及應用 完成單位：江蘇洋河酒廠股份有限公司 |
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3、項目名稱：優化質控與管理技術及其在純生啤酒綠色釀造的深度應用 完成單位：四平金士百純生啤酒股份有限公司、中國食品發酵工業研究院 |
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4、項目名稱：白酒固態發酵機械化生產設備的研制及應用 完成單位：內蒙古河套酒業集團股份有限公司 |
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5、項目名稱：釀造減量化排放與資源綜合利用技術集成研究 完成單位：安徽迎駕貢酒股份有限公司 |
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6、項目名稱：質量安全控制集成技術在黃酒工業化生產中示范與推廣 完成單位：中國紹興黃酒集團有限公司 |
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7、項目名稱：啤酒企業一體化信息集成系統的管理與控制（原名：燕京金川公司管理、控制一體化信息集成系統） 完成單位：燕京內蒙古金川保健啤酒高科技有限公司 |
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8、項目名稱：多糧濃醬兼香型白酒生產工藝開發應用 完成單位：四川省宜賓市敘府酒業股份有限公司 |
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9、項目名稱：與白酒直接接觸的改性塑膠包裝材料及其制品的衛生安全性研究 完成單位：四川省宜賓普拉斯包裝材料有限公司 |
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10、項目名稱：長城天賦葡園系列干紅葡萄酒釀造新工藝及防氧化技術研究 完成單位：中國長城葡萄酒有限公司 |
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11、項目名稱：豉香型白酒成分與半成品中二元酸、乳酸的分析技術 完成單位：廣東省食品工業研究所、廣東省九江酒廠有限公司 |
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12、項目名稱：濃香大曲酒生態酒窖建造方法的研究及應用 完成單位：安徽古井貢酒股份有限公司 |
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優秀獎（6項） |
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1、白酒企業ERP管理系統的應用研究（原名：內蒙古河套酒業集團股份有限公司ERP管理系統建設項目） 完成單位：內蒙古河套酒業集團股份有限公司 |
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2、枸杞白蘭地及其生產方法 完成單位：寧夏紅枸杞產業集團有限公司 |
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3、提高北方濃香型固態白酒質量的關鍵技術 完成單位：河北三井酒業股份有限公司 |
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4、高效醬香型白酒功能菌在古貝春酒生產中的研究與應用 完成單位：古貝春集團有限公司 |
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5、啤酒麥汁評價體系建立及其清潔生產新技術 完成單位：廣州珠江啤酒股份有限公司 |
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6、傳統黃酒釀造中乳酸菌的篩選及直投菌的制備和應用 完成單位：江南大學、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 |
說明：根據項目申報單位申請，經中國酒業協會科學技術獎勵委員會審核，燕京內蒙古金川保健啤酒高科技有限公司申報的“燕京金川公司管理、控制一體化信息集成系統”項目名稱更改為“啤酒企業一體化信息集成系統的管理與控制”；內蒙古河套酒業集團股份有限公司申報的“內蒙古河套酒業集團股份有限公司ERP管理系統建設項目”項目名稱更改為“白酒企業ERP管理系統的應用研究”，特此說明。
