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全國白酒標準化技術委員會秘書長宋全厚在會上表示，酒類標準化工作是酒行業技術進步、效益提高、質量提升的重要基礎，酒類標準化工作在保持專業性和技術性的基礎上，需要以更為開放性和社會化的形式呈現。我國釀酒產業結構調整，標準化改革工作勢在必行，建立新型市場化標準體系，才能讓標準服務于企業、服務于社會，更好地促進釀酒產業的可持續發展。
據悉，修訂后的新版《清香型白酒》標準有四方面的亮點：一是定義中明確了清香型白酒生產采用大曲、小曲、麩曲及酒母為糖化發酵劑以及缸、池為發酵容器，凸顯大清香品類優勢;二是取消了產品分類，不再區分高度酒與低度酒;三是對于感官特征的表述兼顧專業性和通俗性，便于專業鑒定和引導消費;四是酒度范圍、酒質分級、酒體成分檢測等理化要求與國際接軌。（中國質量報 何可）
