10月14日上午，蔡洪坊酒業戊戌年封壇大典在新蔡縣河南蔡洪坊酒業禮賓廣場隆重舉行。來自全國各地名人政要、商界精英、專家學者及1000余名消費者、酒業同仁共同見證此次封壇盛會。品蔡酒佳釀，浴蔡國文化，共同見證蔡酒的傳奇續寫?，F場共封藏1000壇酒，每壇50斤。
封壇大典作為蔡洪坊酒業的年度盛典，每年舉辦之時，在司禮官的主持下，封壇大典活動分為四個章節，第一篇章：背景唱誦《詩經·大雅》旗陣、鼓陣表演。第二篇章：祭祀“祭祖大典”，凈身、盥洗、迎祖、敬香、參拜天地祖先等系列活動。第三篇章：盛世封壇，以禮奉壇，每壇九十九斤。第四篇章：祈福中華、特邀嘉賓登臺獻藝并合影留念。
河南省酒業協會會長熊玉亮在致辭中說，夯實品質基礎，樹立文化自信、品牌自信、品質自信、市場自信。號召蔡洪坊借助豫酒轉型發展的東風，練好內功，培育好自身品牌，持續、健康發展。
蔡洪坊酒封壇大典祭拜儀式全部沿襲傳統禮制。祭祀人員歷經凈身、盥洗、祈福承愿、盛世封壇等一系列環節，共同誦讀祭文，文化韻味濃郁，使在場來賓如同跨越數百載歷史長河，見證古人對勞動、對釀酒的虔誠信仰，也反映了蔡洪坊酒業對“傳承古酒文化，釀造生態美酒”這一歷史使命的不懈堅持。
在“感恩封壇”環節，有大量消費者現場報名認購了蔡洪坊定制酒，大家紛紛現場封壇認購，簽名后儲存至蔡洪坊廠區私人酒窖內，等待時間成就美好?，F場共封1000壇酒，每壇50斤。將來擇日開壇，或慶賀壽辰、或金榜題名、或喜結良緣，必將收獲一份激動。
河南蔡洪坊酒業有限公司其前身是新蔡縣國營酒廠，始建于1950年，2010年企業完成改制。新蔡酒史源遠流長，采用傳統釀造工藝，純糧固態發酵，大師手工釀造而成。六百年蔡國，三千年蔡酒。源遠流長的歷史，深邃厚重的文化，迷人獨特的口感，形成了蔡洪坊酒的個性魅力。
蔡洪坊酒業董事長李華偉表示，蔡洪坊酒業通過本次封壇大典，不僅全面展現了蔡洪坊酒業精湛的釀造技藝、虔誠執著的釀酒精神和博大深厚的文化根基，還積極傳達出在整個行業遇冷的大環境下，積極自信的多元化戰略發展布局，在傳承古酒文化和技藝的同時，更要有創新的營銷思路和思維去迎合今天的市場需求。企業憑借資本實力、品牌優勢、商業渠道和現代化的科學管理及營銷手段，使古老的蔡酒美名遠揚、再造輝煌。
