中新網2月9日電 8日，中國酒業協會發布《關于舉辦“中國酒業協會葡萄酒三級品酒師培訓”的通知》，由中國酒業協會主辦，張裕先鋒葡萄酒培訓學院等承辦的“中國酒業協會葡萄酒三級品酒師培訓班”將于2021年3月起在全國范圍內陸續展開。通過品酒師的有關理論和品酒技能培訓和考試后，合格者可獲得中國酒業協會頒發的葡萄酒三級品酒師證書，并納入中國酒業協會品酒師統一管理。
據介紹，葡萄酒三級品酒師培訓及考試內容包括：酒精飲料及葡萄酒定義與分類；葡萄酒行業法規；釀酒葡萄栽培及常見釀酒葡萄品種概要；國內外主要葡萄酒產區及代表性產品介紹；葡萄酒釀造工藝概要；葡萄酒質量分析；葡萄酒品嘗(包含：基本呈味物質、感官閾值測定、葡萄酒品嘗的基本要領、葡萄酒產品品鑒、葡萄酒常見缺陷)。
張裕先鋒葡萄酒培訓學院公布的2021年課程表顯示，“中國酒業協會葡萄酒三級品酒師培訓課程”共有24場，從3月13日排至9月12日；另有20場“WINEDAY葡萄酒初級課”，從2月21日排至12月18日。授課城市包括煙臺、沈陽、成都、石家莊、太原、南京、杭州、天津、北京、重慶、貴陽、濟南等。
張裕先鋒葡萄酒培訓學院前身為創辦于1958年的張裕釀酒大學，“我們跟其它教育培訓機構最大的區別就是擁有從生產到銷售全產業鏈條的內容支持。張裕在全球擁有14個酒莊、25萬畝葡萄園，并與眾多國內外的葡萄酒大師、侍酒大師、科研學者等有直接聘用或緊密合作關系。”張裕先鋒葡萄酒培訓學院相關負責人表示，“這些都為我們的課程產出更多內容、增強體驗感、加強專業性以及不斷的進行課程優化上提供了關鍵且不可替代的前提條件。學院也會在整合所有資源的的同時去努力推進葡萄酒培訓中國標準的建立。”(陳莊)
來源：中國新聞網
