12月9日下午，河南省酒業協會副會長、總工程師趙書民帶領行業專家、評酒委員專程到蔡洪坊酒業觀摩交流。
宋河酒業總工程師李紹亮，寶豐酒業總工程師葛少華，賒店酒業總工程師王賢，賈湖酒業總工程師王永亮，國家級白酒評委、皇溝酒業張軍，壽酒集團總工程師牛廣杰，宋河酒業副總工程師吳秋志，國家級白酒評委、張弓低度酒嫡系傳人郭廣闊、河南牧業經濟學院食品與生物工程學院副教授李學思等80余人參加觀摩活動，蔡洪坊酒業總經理王永華、總工程師劉洪亮等熱情接待、全程陪同并參加品鑒研討。
趙書民一行先后深入蔡洪坊文化產業園、成品倉庫、制曲坊、傳統釀造車間、萬噸地下儲酒庫、藏酒閣、產品展示展銷中心等處，對蔡洪坊酒業的發展歷程、生產經營、科技研發、工藝流程、原料來源、市場營銷、蔡酒文化等進行了全方位了解。參觀過程中，觀摩團成員不時拿出手機拍照，記錄特色和亮點。蔡洪坊酒業廠區規劃的大格局、文化產業園建設的大手筆、企業發展的大變化得到了各位行業專家、評酒委員的充分肯定和高度評價。
參觀結束，在蔡洪坊職工之家三樓會議室舉行了蔡洪坊酒品質創新專家研討會。白酒專家趙書民、李紹亮、葛少華、王賢、王永亮、吳秋志、李學思在品評鑒定蔡洪坊兩款成品酒樣品后，對兩款酒依次進行了點評，從口感、香型、風格等方面給出了鑒評意見，對蔡洪坊高品質的酒水品質贊譽有加。
通過此次觀摩交流，各位酒業同仁對蔡洪坊厚重的文化歷史又有了進一步了解，感受到了蔡洪坊人務實重干、奮發進取的勁頭魄力。大家一致認為，作為“豫酒振興”戰略的堅定擁護者、積極踐行者，蔡洪坊出彩了豫酒的匠心與創新、走出了豫酒的速度和模式、強化了豫酒的品牌與形象。大家紛紛表示，豫酒的振興與發展是河南酒業同仁的共同責任，今后，將在原有基礎上更深層次、全方位地加強企業之間的釀酒技術交流互鑒，共同推動豫酒產業的繁榮與發展。
