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王永亮:中國白酒交流傳播的平臺

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-02  瀏覽次數:12988
核心提示:講好賈湖故事,傳播賈湖文化,譜寫中國白酒國際化發展的新篇章,讓世界發現賈湖之美、中國白酒之美!

 

王永亮

國際烈酒(中國)大獎賽評委

中國食品工業協會、中國酒業協會國家白酒評委

全國白酒行業職業技能教師

中國酒業協會白酒分會技術委員會委員

非物質文化遺產賈湖酒制作工藝傳承人

從第四屆國際烈酒(中國)大獎賽公開向全球征集樣品至今已經過去兩個多月了,組委會不斷接到企業咨詢參加大獎賽的相關事宜,酒新社記者近日采訪了國際烈酒(中國)大獎賽評委、非物質文化遺產賈湖酒制作工藝傳承人王永亮。 

 

中國特色 全球頂級大獎賽

3月中旬,第四屆國際烈酒(中國)大獎賽正式面向全球征集樣品,這個舉辦了三屆的中國特色大獎賽,再次吸引了全球酒界的目光,國際烈酒(中國)大獎賽評委,全國白酒行業職業技能教師、中國酒業協會白酒分會技術委員會委員、非物質文化遺產賈湖酒制作工藝傳承人王永亮在接受酒新社記者采訪時表示,國際烈酒(中國)大獎賽通過三屆的成功舉辦,已經成為全球酒界的一項重要賽事,它為傳播中國白酒文化發揮著極其重要的作用。

王永亮告訴記者,國際烈酒(中國)大獎賽組委會設立了300多人的國際評委庫,每屆大獎賽期間,組委會將從世界范圍內選拔酒行業專業評委,每一屆評委就從評委庫隨機選出60—80名評委,每6人一組,依次對樣品酒進行品評,從外觀、香氣、口感、風格,典型性等方面分類打分,每個組里每一個人都決定不了這個酒能否獲獎。

參加大賽的每款樣品都要經過盲評打分,王永亮說,一款好品質的酒只有得到所有評委的認可,才能脫穎而出,評酒過程中的每道工序都要進行現場公證,80-85.9分為銀獎,86分以上為金獎,在金獎中產生大金獎,比例不超過2% 。

王永亮強調,第四屆國際烈酒(中國)大獎賽今年9月份將在貴州省茅臺鎮舉辦,賈湖酒業正在積極準備,力爭在本屆賽事上取得優異的成績。 

 

夯實基礎 品質賦能大獎賽

品質是基礎。王永亮告訴酒新社記者,正因為大獎賽的客觀公正,在過去的三屆大獎賽上,賈湖酒業都選送了樣品,并且取得較好的成績。

王永亮說,賈湖酒業始終堅持“用優質好糧,釀醇香美酒”的原則,打造綠色原糧種植基地,從源頭上嚴格控制釀酒原糧的品質,通過原糧基地建設,打造從糧食原料種植到生產加工的綠色產業鏈,確保每個環節都精益求精。

創新賦能產品,王永亮強調,賈湖酒業積極探索科技創新機制,擁有行業前沿的科研設備和創新理念,并與高院校、科研機構強強聯合建立了完善的研發體系,成立賈湖酒業集團科技研發中心,先后引進美國安捷倫科技公司氣相色譜儀、氣-質聯用色譜儀、液相色譜儀、原子吸收儀、微分子速凍凈化系統等一大批國內外高精端分析儀器和設備,并組建了賈湖微生物培養室,能夠全方位開展菌種的擴培與研究,分析白酒微量呈香呈味物質含量,為產品工藝改造、品質控制等打下了扎實的基礎。 

 

文化賦能 中國白酒綻放大獎賽

王永亮說,自古以來,酒與文化就有不解之緣,詩文同源,從古到今的酒文化典籍中,處處閃耀著文化的光輝。

王永亮告訴酒新社記者,賈湖酒業依托9000年賈湖文化,把酒文化與消費文化、時尚文化、旅游文化有機結合,打造融合“車間、酒窖、黨建館、文化園、長廊、亭閣”等酒文化為主題特色的國家AAA級旅游景區“賈湖酒文化園”;同時,深度挖掘賈湖親水文化、農耕文化、民居文化等,建設賈湖萬畝釀酒原糧基地、產業扶貧園區、賈湖考古遺址保護區、北舞渡古鎮建設區四大區域,完善“酒業、農業、旅游”三大產業鏈條,豐富酒旅產品業態,發展以參觀釀造為主的工業旅游、餐飲旅游、酒文化旅游,打造一批酒業生態旅游精品路線,增加體驗式營銷,讓消費者深入酒廠,從互動、營銷、體驗、傳播、消費等方面傳遞企業的品牌形象和產品的美譽度,將工業旅游做得更有內涵、更具特色!

王永亮強調,在賈湖酒業營銷中,傳統營銷方式已轉變成文化營銷方式,運用產品文化營銷、品牌文化營銷和企業文化營銷提升集團文化內涵,同時根據市場狀況,穩步調整產品定位,確立“升級產品、推出新品、打磨精品|的產品策略;結合已有市場進行梳理、聚焦產品線,確立以帶有賈湖9000年深刻印記和文化元素的“賈湖·東方道”系列產品,作為賈湖酒業長線高端產品參與全國競爭;將極具河南人文特色的“賈湖·中原味道”系列產品作為賈湖的突破型先導產品推向全??;而將旗下原有的富平春系列產品作為深耕大本營平頂山、漯河市場的親民產品。

談到近年來賈湖酒在國際酒類大賽的突出表現,王永亮深有感觸地說,近年來,賈湖酒業憑借著不斷追求好酒品質的匠心精神,不僅贏得了眾多消費者的喜愛,更是用品質獲得眾多白酒專家的青睞,尤其是在國際烈酒(中國)大獎賽中,賈湖酒屢獲殊榮,其中,2021年,“賈湖·東方道(論道)”獲得“酒體與包裝設計榜單”大金獎,“富平春·貴9”獲得烈酒榜單大金獎,使賈湖酒名聲遠揚。

王永亮強調,國際烈酒(中國)大獎賽是個頂級的國際酒類賽事,也是全球烈酒合作交流的大舞臺,賈湖酒業將繼續依托中國白酒的全球化視野,講好賈湖故事,傳播賈湖文化,譜寫中國白酒國際化發展的新篇章,讓世界發現賈湖之美、中國白酒之美?。▉碓矗壕菩律纾?/p>

 
 
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