在酒文化莊園,參觀團一行深入走訪了智慧釀造車間,對皇溝酒業在白酒釀造守正創新的能力稱贊,夏商周副館長講到,科技賦能,創新引領,不僅是皇溝對匠心釀造的深刻領悟,也為傳統酒業的轉型升級樹立了典范。
在皇溝酒業陸樓明清古窖池廠區,參觀團一行對600多年的老窖池和記錄歷史變遷的活態釀酒工業遺產進行了深入調研。針對具有河南省文物保護單位稱號的陸樓明清古窖池廠區的維護,參觀團展開了深入的探討,并就明清古窖池的保護和發展提出了許多建設性意見。他們強調,要在傳承歷史文化的基礎上,結合現代科技手段,讓這些見證百年歷史的白酒釀造“活化石”得以延續和發揚光大,為皇溝酒業的未來發展注入源源不斷的動力。
在化莊生態釀造廠區,參觀團被皇溝酒業對生態環境的重視所打動。廠區內綠樹成蔭,花香四溢,與傳統的釀酒工藝相得益彰?;蕼暇茦I在追求高品質美酒的同時,始終堅持綠色發展理念,將生態保護融入到釀造的每一個環節。這種對生態的尊重和對傳統工藝的堅守,贏得了參觀團的高度稱贊。
此次中國美術學院美術館副館長夏商周一行參觀指導,為皇溝酒業帶來了新的思路和啟發?;蕼暇茦I將以此次參觀指導為契機,進一步加強科技創新,加大對皇溝釀酒歷史文化遺產的保護力度,持續推動生態釀造的發展,不斷提升產品品質和品牌影響力。相信在未來,皇溝酒業將在傳承活態酒文化、酒歷史、酒遺產方面,為豫酒振興和中國酒業發展貢獻更多的力量。