豫酒協【2014】45號
關于舉辦國家職業資格認證
《葡萄酒品酒師（三級）》培訓鑒定班的通知
各相關單位、葡萄酒愛好者：
由中國酒業協會主辦，河南省酒業協會承辦的2014年國家職業資格認證——《葡萄酒品酒師（三級）》培訓鑒定班，將于12月中旬舉辦，通過培訓并考核合格者，可獲得由中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發的職業資格證書?，F將有關事項通知如下：
一、課程項目
國家職業資格證書——葡萄酒三級品酒師培訓。
具體培訓內容：
1、酒精飲料定義與分類；2、葡萄酒定義與分類；3、葡萄酒釀造工藝概要；4、葡萄酒質量分析；5、葡萄酒品嘗基礎；6、基本呈味物質味覺特點體驗；7、葡萄酒品嘗的基本要領；8、釀酒葡萄栽培概要；9、常見釀酒葡萄品種介紹；10、葡萄酒產品品鑒；11、感官閾值測定（酒精度排序、殘糖排序、含酸量排序、揮發酸排序、單寧排序等）；12、葡萄酒常見缺陷（揮發酸高、過度氧化、還原、二氧化硫、品鑒等）；13、葡萄酒行業法規；14、葡萄酒主要產區介紹。
二、招生對象
從事葡萄酒生產、流通的人員，葡萄酒愛好者，以及需要系統學習葡萄酒知識的各類人員。
三、報名條件
符合《品酒師》國家職業標準要求、現從事葡萄酒品酒工作的從業人員，包括生產企業、銷售、餐飲領域等從業人員或葡萄酒愛好者。
1、《品酒師》國家職業標準要求基本文化程度：高中畢業（或同等學歷）；
2、《品酒師》國家職業標準要求申報條件——三級品酒師（具備以下條件之一者）：
（1）連續從事本職業工作5年以上；
（2）具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書；
（3）具有本專業或相關專業大學?？萍耙陨蠈W歷證書；
（4）具有其他專業大學?？萍耙陨蠈W歷證書，連續從事本職業工作1年以上；
（5）具有其他專業大學?？萍耙陨蠈W歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
四、教材及考試內容
教材統一使用由中國酒業協會編印的葡萄酒三級品酒師培訓教材；由中國酒業協會葡萄酒分會統一出題，分為理論考試、實際操作考試兩部分，監考人員由中國酒業協會統一安排。
五、報名及鑒定程序
1、可致電0371—66297917河南省酒業協會培訓部索取電子報名表格，也可登錄www.watchhairygirls.com(河南酒業網),下載報名表格。
2、在12月1日前提交申請材料至河南省酒業協會，報名表格一式二份，身份證、畢業證、學位證書復印件各一份及本人近期免冠二寸照片4張（其中2張貼于申報表右上角）。同時材料中請附個人郵箱信息，便于及時溝通聯絡，發送通知。
3、確認申報資格后交納培訓、鑒定費，寄發培訓教材。食宿費用自理。
4、通知報名學員參加集中培訓和考試的時間、地點等，領取準考證。等級鑒定分理論知識考試和品評能力考核兩部分，以品評能力考核為主，考試時由中國酒業協會委派專人監考。
5、將考評合格者的有關材料上報中國輕工業職業技能鑒定指導中心備案，上報人力資源和社會保障部，向鑒定合格人員頒發中華人民共和國人力資源和社會保障部職業資格證書。
六、報名及培訓時間
報名時間: 自文件發放之日起即可報名；
培訓時間：2014年12月16日——21日（16日全天報道，17、18、19日培訓，20日考試,21日早餐后退房。）
七、培訓及考試費用
培訓費：3800元/人（含教材費、培訓費、考務費等），食宿費自理（1200元/人）。
八、上課地點
河南金審賓館 （河南省鄭州市政七街27號，火車站可乘坐2路、900路、105路到農業路政七街站向南800米路西即到。
賓館電話：0371-65510247）
九、聯系方式
河南省酒業協會培訓部：0371—66297917（傳真）
尹陶林：13526849150
馮洋洋：15037118118
喬鵬飛：18737133972
網 址：www.cjinajiuye.com(河南酒業網)
郵 箱：hnjx999@126.com
附《輕工行業特有工種職業技能鑒定申報表》
輕工行業特有工種職業技能鑒定站 河南省酒業協會
2014年11月5日
主題詞：行業管理 葡萄酒品酒師 職業技能培訓鑒定 通知
抄 報：中國酒業協會、河南省人力資源和社會保障廳
河南省酒業協會辦公室 2014年11月5日印發
