稻花香、珍酒、古貝春、
皇臺酒、茅臺錦繡東方等甜蜜素超標
國家食品藥品監管總局日前公布的抽檢不合格名單顯示，近300款白酒產品出現各種質量問題。
知名企業和品牌有貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司旗下錦繡東方酒品牌，貴州珍酒釀酒有限公司旗下福星酒（福9），湖北稻花香酒業股份有限公司稻花香酒（豐藏），古貝春集團有限公司古貝春酒（五糧原窖）、古貝春百年老窖酒，甘肅皇臺酒業股份有限公司、皇臺本色酒(本色6#窖藏)，這些品牌普遍存在的問題是甜蜜素超標。
茅臺保健酒公司方面回應北京商報記者時稱，上述涉事酒是出了很久的老酒，“且錦繡東方品牌有很多款產品，僅從現在的信息上不能判定是哪一款，還需再核對一下”。茅臺另強調稱，該公司在基酒檢測上把關還是比較嚴格的，而且醬香型酒應該不存在甜蜜素。
其它不合格品牌多為地方小酒企。國家食品藥品監管總局介紹，本次專項抽檢不合格率達9.26%，其中酒精度檢出不合格樣品占抽檢樣品總數的4.4%，其次是甜蜜素等甜味劑，占抽檢樣品總數的3.6%。
2015年白酒專項監督抽檢不合格項目說明：
酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質。本次抽查統計，有132批次白酒酒精度不合格，測定值超出標準允許差范圍。其原因可能是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
固形物
固形物是指白酒在100～105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發性物質蒸干后的殘留物。固形物是白酒的一個理化指標，國家標準中做了上限規定。本次抽查統計，有18批次白酒固形物不合格。其原因可能是企業生產白酒所用的水質差，生產處理技術不到位或添加增香物質等。
氰化物
氰化物是白酒中一項重要的安全指標，《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（ GB 2757—2012 ）規定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/kg(100%酒精度折算)。本次抽檢共26批次氰化物不合格。白酒中氰化物超標可能是生產者直接使用不符合規定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調制成成品白酒上市出售，也可能是生產工藝去除氰化物不徹底造成。
甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑
根據相關食品安全國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑，甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生產的甜味劑。此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，造成不合格的原因可能是生產企業為降低成本，同時增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，也可能是由于其他原輔料使用不當帶入。（白酒上市公司）
