李言冰：新常態下有哪些必修課？
新年伊始，著手起草《中國酒業“十三五”發展規劃》，自然要仔細梳理“十二五”期間的行業軌跡。今年是“十二五”規劃的收官之年，是國民經濟承上啟下的關鍵時刻，是釀酒行業由快速發展轉入平穩發展的節點。準確把握經濟發展新常態，充分認識行業存在問題與面臨形勢，對于做好行業工作意義重大。
社會環境仍然嚴峻，預警機制亟待健全。由于酒類產品的特殊性，釀酒行業倍受社會各界的關注，來自公眾的誤解和偏見長期存在，來自輿論的壓力日益加大。特別是白酒行業，社會環境仍然嚴峻，公眾美譽度亟待提高。面對行業熱點與社會誤讀，行業與企業欠缺有效的危機公關能力。盡快建立健全行業預警機制，有效組織與引導企業開展行業自律，加強消費教育，普及酒文化知識，倡導理性飲酒，強化社會責任意識，樹立行業正面形象，努力營造行業的社會美譽度，應該作為全行業的一項重要工作。
產能增長遺留詬病，市場應變能力滯后。行業高速發展助推了企業的規模擴張與產能增長，也遺留下庫存壓力過大、銷售渠道不暢、利潤空間降低的危機。面對新的市場變化，面對節儉治國的社會環境，部分企業對深度調整的心里落差準備不足，仍然心存幻想，缺乏適應新常態變化的信心，及時調整發展戰略的能力不強，有效應對市場變化的措施滯后。進一步解放思想，樹立信心，主動適應市場形勢新常態，是保障行業穩步發展的必修功課。
產品利潤持續下滑，削減企業發展后勁。為應對社會環境與市場環境的新變化，絕大多數企業打破了原有的價格體系，加大了低端產品的生產規模，降低了中高端產品價格，造成產量與收入雖然保持穩中有升，但利潤與稅金持續下滑的被動局面。產品利潤率的降低，削減了企業發展后勁，制約了行業科技投入，影響了行業持續健康發展。建立科學的產品結構體系，控制產品成本，主動適應消費需求，穩定產品價格，是創造企業核心競爭力的必然選擇。
自主創新能力不足，現代工業進程緩慢。釀酒行業的科技創新能力明顯不均衡，啤酒、葡萄酒行業通過吸收引進國外技術裝備，促進了規?；a水平的提升，但自主研發和自主創新能力尚有不足；白酒、黃酒行業通過加大機械化生產試點，提高了生產效率，但距機械化、信息化、自動化、智能化水平差距仍然很大?？茖W建立行業創新機制，提高自主研發能力，推動和普及現代化工業進程，已成為今后一個時期的關鍵任務。（本文選自即將出版的《中國酒業》雜志2015年第2期，作者李言冰）
李言冰，中國酒業協會科教設計裝備委員會副秘書長，產業政策研究室副主任。長期致力于中國酒類產業政策研究及規劃工作。
