“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，這首膾炙人口的詩是說汾酒的。清明節的時候祭奠先人，心里難受，喝點酒消除憂愁。適當的喝酒能夠減輕精神壓力，振奮精神，同時增強情感，對抑郁也有好處。
酒和咱們中華民族傳統節日關系也特別密切，比如，過春節了，要“舉杯痛飲，長歌度歲”。古代過春節講究喝屠蘇酒。相傳屠蘇酒是漢代名醫華佗創制，以中藥入酒調制而成，這種藥酒具有益氣溫陽，祛風散寒，避除疫病的功效。民間臘月里以藥泡酒，除夕盡飲，以后歷代相傳。喝屠蘇酒的目的是為了防病，鑒真東渡把屠蘇酒的方子帶到了日本，所以日本人到現在還保持著過春節的時候要喝屠蘇酒習慣。
到了端午節，紀念屈原除了吃粽子也流行喝酒，端午節要喝雄黃酒。喝雄黃酒，為了辟邪，上也為了防病，因為雄黃里面有微量的砷，砷是有非常強的抗病作用的微量元素。
到了農歷八月十五中秋節，別忘了喝桂花酒，農歷九月九重陽節，要喝專門針對老人體質的藥酒，那就是菊花酒，還有茱萸酒，吳茱萸有個特點，引熱下行，它也是能夠具有導引作用的藥。
我國很多民族節日，都和酒有不解之緣，從這些我們也可以認識到，“酒為百藥之長”。曹操有一首詩叫《短歌行》，它里面講這么一句話，叫“對酒當歌，人生幾何，何以解憂，唯有杜康”。
酒是具有一些心理作用的，歐洲的一個著名學者叫Horace，他講過這么一段話，他說：““酒有何稀奇！它揭露秘密，堅定信心，使懦夫勇往直前而戰斗，消除造成精神負擔的急躁情緒，毫無保留地傳授技藝。有誰在干杯后不雄辯滔滔呢？有誰不想從貧困中獲得自由和舒暢呢？”這些描述實際上說明適度喝酒有強壯心理和生理上的某些效果。
