行業深度調整已近三年，構建消費新環境，重塑酒業新形象逐漸成為酒業共識。
定制酒顛覆性的產品設計思維，讓行業看到了通向消費者的曙光。
3月24日，由中國酒業協會主辦的“工匠精神，定制藍海——首屆國際釀酒大師定制酒峰會暨國際釀酒大師藝術館（MIBA）項目發布會”在成都舉行。在一場關乎中國酒業未來之路的探求中，一個貼上工匠精神、釀酒大師、平臺定制等標簽的國際釀酒大師藝術館（MIBA）以顛覆性的姿態以及過人的大師資源整合能力站在了中國酒業面前，從而掀起了一場“以人為本”的平臺定制革命。今天，我們就來深入了解一下國際釀酒大師藝術館（MIBA）的運營模式及行業價值。
MIBA 平臺定制模式
國際釀酒大師藝術館（MIBA）以“互聯網金融+藝術跨界定制+連鎖定制體驗館”的模式橫空出世，劍指定制酒。也有不少業內人士疑惑：在讓人眼花繚亂的糖酒會論壇中，國際釀酒大師藝術館（MIBA）為什么能刺激疲軟的白酒行業的神經？
“藝術館+定制體驗館”的互動平臺
MIBA作為對接高端圈層的“藝術館”，首先整合的是中國釀酒大師，貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良、瀘州老窖股份有限公司董事沈才洪、山西杏花村汾酒集團有限責任公司董事韓建書、西鳳酒股份有限公司副董事長賈智勇等代表中國酒業技術高度的釀酒大師悉數入駐國際釀酒大師藝術館（MIBA）。其次，以中國工藝美術大師、中國銅藝泰斗朱炳仁為代表的跨界藝術人將與釀酒大師們技藝交融，碰撞出以酒為主題的藝術品。除了銅藝與酒的融合外，繪畫、雕塑、服裝、舞蹈、時尚、瓷器等與酒的跨界都是國際釀酒大師藝術館（MIBA）探索的領域。
對此，國際釀酒大師藝術館館長寧小剛表示：“將白酒產品融入其他跨界藝術元素以增加其附加價值，讓其超脫普通產品的范疇，增加收藏屬性，讓傳統白酒產品升華為兼具稀缺屬性的藝術產品，這讓我們看到破局高端的前景。”
高端玩跨界，中低端走親民，這是國際釀酒大師藝術館（MIBA）堅持“兩條腿”走路的原則。
國際釀酒大師藝術館（MIBA）通過整合國內外頂尖釀酒大師和跨界藝術大師，針對高端消費圈層的個性化需求而打造的酒類定制平臺。
而國際釀酒大師定制體驗館走的是“親民”路線，主要滿足大眾消費群體的個性定制需求。據記者了解，針對大眾消費的國際釀酒大師定制體驗館在繼承藝術館資源的基礎上，推出了個性定制和模塊定制。
分層次、分區域布局全國市場
區別于傳統的垂直定制，國際釀酒大師藝術館（MIBA）以平臺定制的模式布局。
首先，以國際釀酒大師藝術館（MIBA）布局北京、上海、廣州、成都、鄭州等五大核心城市，重點挖掘高端消費群體；
其次，再由這五大城市為核心，輻射周邊區域市場，將以800家國際釀酒大師定制體驗館布局全國市場，對接中低端消費群體；
再次，在各個區域市場選擇以經銷商加盟的形式，打造線下的國際釀酒大師定制體驗館，而經銷商獲得該區域的獨家代理權。
囊括一線名酒+區域名酒
國際釀酒大師藝術館（MIBA）除了模式上的創新外，資源的整合能力也為業內驚嘆。國際釀酒大師藝術館（MIBA）是一家綜合性的品牌定制酒服務商，首批入駐名酒便有茅臺、西鳳、汾酒和瀘州老窖。
“除了上述名酒外的中國17大名酒也是國際釀酒大師藝術館（MIBA）整合的對象，在保證平臺品牌背書的前提下最大限度地豐富產品種類。像杜康、宋河等區域名酒對平臺的興趣也將彌補區域消費者對本土品牌的偏好選擇。”寧小剛認為。業內尚無一家綜合性品牌定制服務平臺，國際釀酒大師藝術館（MIBA）的競爭優勢相當明顯。
打造O2O+的服務平臺
國際釀酒大師藝術館（MIBA）在逐漸布局線下定制體驗店的同時也在布局線上。
首先，入駐現有的京東、天貓、亞馬遜等國內知名B2C平臺，以打造國際釀酒大師藝術館線上商城；
其次，自建移動終端，譬如釀酒大師藝術館掌上藝術館APP；
再次，利用移動端微信打造微店。
完成全網覆蓋的國際釀酒大師藝術館（MIBA）再配合線下定制體驗店，實現線上與線下互動的O2O營銷模式。
MIBA的行業價值
定制酒的出現似乎找到了一條解決上述問題的捷徑，但是傳統的廠家垂直定制在互聯網的浪潮中，其反應速度、覆蓋范圍、產品資源、溝通方式等缺陷暴露無遺。
國際釀酒大師藝術館（MIBA）的出現，上游整合名酒資源、跨界藝術資源、金融資本等，下游以加盟定制體驗館擴散布局對接消費者，以名酒資源為品牌背書，以跨界藝術融合打破傳統產品的價值局限，以互聯網金融驅動找到消費者，再以線下門店直接掌控消費資源從而產生大數據，再以大數據分析而精準定制產生消費黏性等一系列平臺定制的商業邏輯打破了酒業定制的諸多壁障。
工匠精神+跨界藝術+極致細分
當消費主體大眾化之后，酒業在對接高端消費群體時必須面臨兩大難題：碎片化和個性化。而國際釀酒大師藝術館（MIBA）解決上述難題有三個關鍵詞：工匠精神、跨界融合、極致細分。
首先，工匠精神是視工作如修行，視品質如生命，視口碑如人品，對自己每一個作品堅定、踏實、精益求精。國際釀酒大師藝術館（MIBA）以強大的整合能力，聚合業內以季克良、沈才洪等代表中國酒業高度的匠者們親自調制的作品，無論產品品質還是產品稀缺屬性都是獨一無二的。
其次，產品的跨界融合。以“人文為本、藝術為名”的國際釀酒大師藝術館（MIBA）吸引的不僅僅是白酒匠者們的加入，還有跨界頂尖藝術家的加盟。朱炳仁認為，白酒產品設計的跨界基礎是各個領域的頂尖“匠人”，當不同領域藝術大師交融合作時，不論是過程還是結果都是無法復制的稀缺“藝術品”。
最后，以消費者個性需求為導向的產品極致細分。北京正一堂戰略咨詢常務副總田卓鵬表示：“社會的興趣化、小眾化等特點越來越明顯，一個產品打天下的時代已經過去，未來要用不同屬性的產品去滿足消費小群體的需求。”國際釀酒大師藝術館（MIBA）在以“釀酒匠者、跨界融合”等手段解決產品價值重塑的同時，將產品價值走向交給消費者，以極致細分的方式，將高端消費群體細分為一個又一個的小圈層，從而解決產品價值與需求的矛盾。
對于國際釀酒大師藝術館（MIBA）破局高端的商業模式，湖南某經銷商表示：“從高端資源的整合到跨界藝術的融合，這些大師級標簽無疑重塑了高端產品的極致、稀缺等價值，而在產品設計上又是回到消費原點的定制模式，按照不同藝術圈層的需求為產品出口，無論是商業思路和市場表現都是值得業內借鑒和期待的。”
當然，極致細分的產品定制只是解決了產品的生產環節，而能夠解決產品銷售的商業模式才具有價值。據記者了解，藝術館圍繞特定圈層植入白酒為主題的藝術產品，通過展覽、拍賣、發布、鑒賞酒會等形式展開對藝術圈層、國內外投資圈層、大型商務團體等的體驗互動式營銷，做好細分市場。
此外，據某國際釀酒大師藝術館（MIBA）負責人透露：將來還有可能與蘇富比、歌德盈香、榮寶齋等國際拍賣機構合作，賦予產品權威價值背書的同時，進行釀酒大師藝術作品拍賣，實現與拍賣、收藏圈層交流與銷售互動。
將釀酒匠人推向公眾消費者
國際釀酒大師藝術館（MIBA）提供的是一個互動平臺，而這個平臺不但是國內外頂尖釀酒大師的交流平臺，也是大師級作品的展示平臺，更是一個能精準對接高端消費群體和釀酒人的交流平臺。
“透過國際釀酒大師藝術館（MIBA）這個平臺，我們開啟的不僅僅是上游廠家的產品展示窗口，更是打開了下游消費者了解白酒釀造者的大門。通過產品定制，讓代表白酒品質的大師們與消費者直接對話，彌補行業過去在消費者互動環節的空白。”寧小剛表示。
對此，季克良表示：“國際釀酒大師藝術館的專屬定制，將文化與大師技藝結合在了一起，為中國釀酒大師打造了一個重要的展示平臺，推動釀酒人從幕后走向消費者，為行業做出了特殊的貢獻。”
“國際釀酒大師藝術館（MIBA）作為一個開放的大平臺，首次以定制之名將釀酒人和喝酒的人聯系在了一起，并將神秘的釀酒匠人推向公眾消費者，姑且不論其消費者覆蓋范圍，它至少讓部分人透過這群釀酒大師更加深刻地了解白酒這個行業，重新認識中國白酒文化。”湖南嘉升酒業有限公司總經理王官臣表示。
將名酒一網打盡的選品機會
國際釀酒大師藝術館（MIBA）以其強大的整合能力囊括了國內名酒和區域名酒，國際釀酒大師的入駐也帶來了國外名酒資源，幾乎構成了一個全品類、全價位的產品資源庫。
寧小剛表示：“國際釀酒大師定制體驗館整合上游優秀產品資源的同時，也需要借助各個區域市場的合作伙伴去拓展線下市場。而每個區域市場的獨家代理權也將在保證經銷商利益的前提下，為加盟商帶去國內外名酒產品的代理權。”
“隨著行業的深度調整，消費者指名購買逐漸向名酒品牌集中，作為品牌代理商，手里沒有名酒資源在未來寸步難行。國際釀酒大師定制體驗館不但囊括了一線名酒和國際名酒，而且擁有部分區域名酒的加盟，豐富的產品陣營和強大的品牌背書集中在一起，無疑是經銷商選品的絕佳機會。”某四川經銷商表示。
在業內人士看來，國際釀酒大師藝術館（MIBA）對于經銷而言有三個值得關注的焦點：一是中國釀酒大師的入駐，是國際釀酒大師藝術館（MIBA）所推的定制產品最直觀的價值標簽；二是經銷商有機會參與平臺定制模式所釋放的商業紅利；三是經銷商選擇名酒代理權的機遇，這也是最值得經銷商關注的。過去錯過了名酒代理權的經銷商有望在國際釀酒大師藝術館獲得親近名酒的機會。
產品預售，解決經銷商庫存問題
數量不等的庫存積壓是讓白酒業頭疼的問題。然而，從定制酒的商業邏輯來看，產品的交易模式已經發生改變：由消費者以預訂的形式參與到產品設計，上游廠家再進行生產發貨，沒有庫存積壓的風險。
一位業內人士分析認為，定制酒的預售模式可以最大限度地避免庫存積壓問題，讓企業的銷售和推廣行為發生在生產之前，最大限度地平衡市場供需關系，避免因市場飽和、更新換代、信息不暢、消費升級等原因而造成的資源浪費。
在過去，產品的庫存問題往往轉移給了渠道商，這也是當下經銷商在選擇上游時變得謹慎的原因之一。而作為加盟國際釀酒大師定制體驗館的經銷商而言，上述問題都能得到解決。
在當下的白酒行業，定制酒往往都是以上游廠家面向消費者的垂直定制模式，渠道商并未能分享到這一領域的紅利，國際釀酒大師藝術館（MIBA）的出現卻打破了這一壁障。經銷商加盟國際釀酒大師定制體驗館之后，直接成為對接上下游的平臺商，由于平臺定制模式的預售優勢，不再擔心庫存積壓等問題。（新食品）
