6月9日,具有112年悠久歷史的青島啤酒正式推出一款名為“全麥白啤”的新品。
白啤酒(WEISSBIER)是由大麥芽、小麥芽為主要原料釀制。與黃啤和黑啤相比,白啤口感麥味濃郁,苦味較淡,帶有花果香甜,受到不少女性酒客的喜愛。酒體內富含小麥蛋白及酵母因子,形成其濃厚微白、朦朧渾濁的云霧狀外觀,“白啤”名稱由此而來。
青島啤酒尚未公布該產品的終端售價。不過,目前國內市場的白啤產品大多都是外資品牌的天下,比如百威英博旗下的比利時福佳(Hoegaarden)和嘉士伯的法國凱旋1664(kronenberg 1664)等,國內品牌中燕京啤酒和珠江啤酒也有推出過類似白啤產品,定價普遍在每500毫升10元以上。
青島啤酒公司總裁黃克興表示,青島啤酒近年一直在開發高品質、多元化和個性化的產品上不斷加速,此前先后推出奧古特、炫奇果味啤酒、經典1903等產品。
根據青島啤酒2014年年報,該公司去年營收290億元人民幣,其中啤酒業務毛利率為38.36%,全年915.4萬噸銷量中有450萬千升來自主品牌,其中聽裝、小瓶、純生和奧古特等高端產品賣了166萬千升,同比增長5.3%。
目前青島啤酒在國內市場份額達到18.6%,與華潤雪花、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大啤酒集團,共同占據國內市場近八成份額。通過收購,快速實現地域擴張,是之前十年啤酒品牌的慣常做法。然而,隨著優質并購對象逐漸瓜分殆盡,追求規模逐漸讓位于追求“檔次”。
2014年全國啤酒行業產量4922萬千升,同比下降0.96%。是近十年來行業首次出現下滑。
調整產品結構,通過毛利更高的差異化高端產品追求溢價,已經成為業界共識。單價10元以上的高端啤酒,正在成為收入增長的消費者的新寵。近年,外資品牌百威英博將比利時的時代啤酒(Stella Artois)引入中國,并獲得墨西哥“國民啤酒”科羅娜(Cronna)在國內的運營權。雪花和燕京兩大國產巨頭也相應推出了“臉譜”和鮮啤酒等高端產品,加入這一趨勢。