新設國際館首設主賓國
2016中國國際酒業博覽會（以下簡稱“酒博會”）將于3月19日在瀘州舉行。3月8日，記者從展會主辦方了解到，本屆酒博會將以“舉杯中國，品味世界”為主題，著力突出展會簡約化、國際化的特點，眾多國內外廠商踴躍報名參展。截至目前，預計將有700余家參展企業，3500余家采購商參展參會，一批國內外知名專家學者將應邀出席開幕式暨酒業發展論壇。
新設國際館集中展示國際品牌
記者了解到，本屆“酒博會”整個展區面積達到8萬平方米，分設中國名酒館、酒類精品館、地方名酒館、國際綜合館4個專業展館。其中，中國名酒館為國內17大名白酒展區；酒類精品館為世界知名洋酒和紅酒的集中展區；而今年新設的國際綜合館，將重點邀請澳大利亞、俄羅斯、格魯吉亞、摩爾多瓦等10多個國際知名酒類主產區、原產地的企業。
對于此次酒博會，中國酒業協會秘書長宋書玉介紹說：“本屆酒博會廣泛邀請國內外酒類及相關產業知名企業展示新產品、新形象，并將組織知名酒企負責人、專家學者和主管部門負責人共同分析研判行業發展新趨勢、新特點。”此外，宋書玉透露，計劃在酒博會同期召開中國酒標準化頂級專家峰會，探討推動中國酒的國際化問題。
據了解，本屆酒博會期間，還將舉行瀘州老窖“封藏大典”、酒博會開幕式暨國際酒業論壇、“2016川南經濟區投資洽談會暨項目集中簽約儀式”“2016中國國際酒業博覽會年度新產品評選及頒獎活動”、瀘州·中國白酒商品價格批發指數研討會等活動。
首設主賓國舉辦特色文化主題宣傳
記者從瀘州市博覽事務局了解到，本屆博覽會將首次設置主賓國。目前，主賓國已確定為格魯吉亞。
“這是酒博會開展以來，首次明確提出主賓國概念，同時還將舉行相應的主題活動。”據瀘州市博覽事務局局長何躍介紹，展會期間，將在E館設置格魯吉亞國家館，計劃開展主賓國的開館儀式和特色品酒活動。
據展會主辦方提供的資料顯示，格魯吉亞葡萄酒釀造歷史悠久，其傳承千年的釀造工藝——卡赫季亞工藝，如今已被列為世界非物質文化遺產。當前，中國已經成為格魯吉亞葡萄酒第五大出口市場，并且是增長最快的市場。據酒博會籌備辦公室工作人員介紹，按照其他大型展會慣例，主賓國除參加展會以外，還會舉辦一些文化活動，被喻為“第二東道主”，享受普通參展國沒有的各項待遇，進行該國特色文化的主題宣傳。
流程智能化釀酒機器人受關注
日前，記者從酒博會籌備辦公室獲悉，備受關注的機器人智能釀酒系統已經進入最后的調試階段，屆時，參展客商和到場消費者可以在D、E兩館之間一睹其風采。
作為本土自主研發的“機器人”，它結合了瀘州本土濃香型酒生產情況，采用國際最新機器人應用技術自主設計、研發。整個系統包括潤糧拌和機、自動上甑系統、攤晾加曲拌和機、無重力拌和機、稱量機、自動蒸餾系統等部分，只需一位工作人員操作，即可完成起糟、潤糧、拌和、上甑等所有工藝流程。
據了解，白酒的釀造工藝一直都流傳于匠人之間的口傳心授，而此番用智能化代替人工化，會不會讓傳統白酒“變味”？對此，瀘州智通自動化有限公司負責人陳竹表示“并不會”，“我們的智能機器人旨在用機械化取代人工化，對原有的窖池、窖泥等傳統工藝都不會做出改變。”
記者了解到，較傳統人工釀酒操作，機器人釀酒系統具備明顯的競爭優勢，既可節省日益升高的人工成本，又可以根據傳統工藝要求，精密嚴格把控釀酒過程中溫度、水質、攪拌速度等技術要素，從而取得減少誤差，穩定、提高出酒品質的效果。（四川日報）
