五糧液：兼容并蓄的技術創新
五糧液引領中國白酒20年最重要基礎是“技術創新”。仔細梳理發現，五糧液在技術上“兼容并蓄、為我所用”思想貫穿企業發展始終，對奠定五糧液在中國白酒戰略地位起到了基礎性作用，值得后來者學習。
首先，五糧液擁有傲視行業的原創性技術，其五糧濃香開創了中國濃香型白酒多糧濃香時代。五糧液是以精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發酵劑，經過“釀造”、“陳釀”、“勾兌”、“檢測”、“包裝”而成，開創了濃香型白酒第一次技術細分時代---五糧濃香。公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”。1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上，晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此五糧液美名問世，悠悠盛名，已超過一個世紀。
雖然五糧液具有自己獨特的技術工藝，但其在技術上并不保守，五糧液一直以來保持與行業技術間深度交流學習，為企業經營戰略奠定了堅實技術基礎。
其一，在技術上與瀘州老窖之間交流與學習學習?？梢哉f，兩大川酒巨頭五糧液與瀘州老窖開啟了白酒行業長達20年濃香盛世時代。上世紀50年，由輕工部推動濃香企業間技術交流在全國如火如荼展開，五糧液與瀘州老窖多次組織專業技術人員相互展開交流與學習，這種行業間技術交流極大地提升了濃香型白酒企業釀造水平，也給五糧液帶來了技術上巨大提升。2008年12月26日，全國白酒技術標準委員會濃香型白酒分技術委員會成立，五糧液因此卓越技術能力成為秘書處承擔單位，主要負責濃香型白酒國家技術標準制定修訂工作，奠定了五糧液作為濃香型白酒代表市場地位;五糧液這種“兼容并蓄，為我所用”的技術思維，奠定了企業發展戰略根基。2013年度，五糧液能夠在行業形式急轉直下背景下迅速推出了五糧特曲，五糧頭曲系列產品，不得不說與五糧液在技術上長期戰略儲備有很大關系;
其二，為了進入醬香型白酒領域，五糧液進行了長達10年技術與釀造儲備，使得該企業成為四川產區醬香型白酒產能儲備與技術水平最高公司之一。為了支持股份公司對于醬香型白酒戰略需求，五糧液與貴州茅臺等醬香型白酒企業展開了深入技術交流，并結合宜賓釀造環境實現了醬香型白酒規?；a。五糧液于2009年度山東濟南秋季糖酒會上成功推出自己醬香型核心產品----永福醬酒，永福醬酒產品技術成就與產品口感得到了來自貴州茅臺前董事長季克良先生等行業大佬高度稱贊，也獲得了來自中國酒協等權威部門技術認定，永福醬產品于2011年8月獲得中國釀酒工業協會頒發的““中國白酒技術創新典范產品”殊榮。
其三，五糧液產品質量口感有典型的“濃頭醬尾”特征，奠定了五糧液與瀘州老窖產品品質層面差異化。由于五糧液釀造過程使用了包包曲原因，使得該企業產品口感表現為濃頭醬尾，但基于市場競爭需要，五糧液并未過度傳播自己濃頭醬尾屬性，而是從濃香正統性與濃香多糧特點進行產品概念訴求，創造與瀘州老窖既競爭又區別戰略格局。實際上，當時瀘州老窖在單糧發酵濃香白酒行業可謂如日中天，五糧液與瀘州老窖爭奪濃香主導權并不是一件很容易事情，并且歷史上瀘州老窖就是濃香鼻祖，五糧液如果不能創造差異化技術基礎，還是很難突破瀘州老窖在技術上絕對優勢地位，正因為五糧液在技術上的兼容并蓄與推陳出新，才贏得了企業發展戰略先機。
中國白酒版圖上，五糧液是技術商業化最為成功的白酒巨頭之一，其6大獨有優勢將技術品牌化描繪的淋漓盡致：獨有自然生態環境，獨有十里酒城規模，獨有六百多年古窖，獨有和諧中庸品質，獨有五種糧食配方，獨有釀造工藝水平等等，這些獨特特征塑造了五糧液無以倫比品牌高度;但同時我們也要看到，五糧液在技術市場化過程中消費者立場挖掘還有較大提升空間，五糧液品牌與消費者之間親和力仍然略顯不足，五糧液在戰略轉型過程中，仍然需要將技術轉化為消費者可感知，高度親民化概念訴求，從技術到市場表面上看距離很短，但實際上卻是重要價值觀改變，五糧液如果能夠在技術上更貼近消費者一點，品牌上更親民一點，傳播上更互動一點，必將帶給消費者更加美好的美酒享受，五糧液名酒與民酒道路也將更加寬廣。
