1、方便醒酒
葡萄酒是有生命的，她就像一位優雅的“睡美人”，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣。倒三分之一左右可以使葡萄酒與空氣的接觸面積變大，這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快的蘇醒。
2、方便聞香
倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣，當品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內的香氣。
3、利于搖杯
喝葡萄酒時要搖晃酒杯來讓葡萄酒與空氣有更多的接觸，而如果倒的太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現象。
4、保持優雅
喝葡萄酒是優雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來。
