歡迎光臨麥芽對啤酒有著怎樣的影響？_河南酒業網

設為首頁加入收藏聯系我們

當前位置: 首頁 » 資訊 » 酒與文化 » 酒業知識 » 正文

麥芽對啤酒有著怎樣的影響？

發布日期：2020-05-05 瀏覽次數：28456

核心提示：麥芽是釀造啤酒的主要原料，由大麥制得。大麥在人工控制的一定條件下經過發芽、干燥等過程，即為麥芽制造，大麥發芽的主要目

麥芽是釀造啤酒的主要原料，由大麥制得。大麥在人工控制的一定條件下經過發芽、干燥等過程，即為麥芽制造，大麥發芽的主要目的是使麥粒內部產生一定數量的水解酶，并利用這些水解酶，分解胚乳的儲藏物質，使其進行合理的降解。麥芽干燥過程中麥芽在水分蒸發的同時，還進行了復雜的生化變化，使干燥后的麥芽具有獨特的香味和色澤。因此，麥芽的成分和質量對啤酒的色、香、味、泡沫、麥汁收得率以及穩定性都有根本性的影響。

下一篇：直播帶貨“風口”，酒業離它有多遠？
上一篇：五一假期，線上的新業態新消費不斷增長

[ 資訊搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 違規舉報 ] [ 關閉窗口 ]

共0條 [查看全部] 相關評論

推薦圖文

推薦資訊

點擊排行

2020青草国产9r在线_人妻AV综合天堂一区_亚洲精品自产拍在线观_亚洲色大成网站久久久