近期，黑龍江省食品藥品監督管理局對市場上餐飲食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品，蔬菜制品、水果制品、調味品、飲料等16類食品324批次樣品組織了抽檢，根據食品安全國家標準，其中酒類2批次不合格。
據悉，本次抽樣檢驗項目合格樣品322批次，其中，餐飲食品13批次、蛋制品1批次、淀粉及淀粉制品3批次、豆制品3批次、蜂產品10批次、糧食加工品12批次、肉制品8批次、乳制品6批次、食用農產品161批次、蔬菜制品2批次、水果制品3批次、糕點8批次、飲料7批次、食用油、油脂及其制品4批次、調味品24批次均未檢出不合格樣品。酒類59批次，不合格樣品2批次。
不合格產品具體信息為：
(一)標稱中國黑龍江鐵力市富源酒業有限責任公司生產、由鐵力市正陽蔣家山莊山特產品商店銷售的北緯47º(白酒)，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢出值為0.0024g/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。
(二)標稱黑大慶市讓胡路區匯潭酒廠生產的設計院酒掌中寶，酒精度檢出值為45 %vol，比標準規定(不低于49 %vol)低出0.08倍。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令11號)等規定，責令食品生產經營者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風險防控措施。黑龍江省食品藥品監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處。
指標解讀
(一)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)
環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)是食品生產中常用的添加劑。它是一種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，白酒和米面及其制品(自制)中均不得使用甜蜜素。造成不合格的原因是生產企業為了增加食品的甜味及口感添加甜蜜素。
(二)、酒精度
酒精度項目是衡量酒類制造工藝效果的一個重要指標，能綜合反映企業的生產水平，也是酒類的一個重要質量指標，能較大程度地影響口感和酒類的品質。本次抽樣檢驗，有一批次白酒的酒精度項目不符合GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》和標簽標示值要求。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業本身的生產工藝水平低下，無法有效控制酒精度的高低，生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格。(中國消費網 劉傳江)
