豫坡集團傳統制曲生產開班

8月30日上午，豫坡集團傳統制曲生產今日開班，豫坡集團公司班子成員、生產技術部負責人員以及制曲車間技術研發人員參加了開班儀式。

古之有云：“曲為酒之骨，水為酒之血”，大曲是曲酒生產常用的一種糖化劑和發酵劑，是釀酒發酵的原動力，其歷史悠久，生產方法采用我國傳統的制曲工藝。豫坡老基酒之所以在消費者中具有良好的口碑，就是堅持了傳統制曲工藝，保持了老基酒酒體風格的長期穩定。

豫坡集團常務副總經理王洪照講話

豫坡集團始終以“建百年老店、創百年品牌、樹百年基業”為發展目標，不斷繼承傳統，推陳出新，堅持“科技創新，生態共享”努力制好曲，釀好酒。

 曲坊一角

從2010年公司駐馬店生物工程技術研究中心成立到2015年12月31日河南省固態釀造工程技術研究中，2016年8月河南省酒業協會老基酒風格研究中心和2017年7月份河南省博士后創新實踐基地的獲批，都充分證明了公司在生產管理技術創新方面取得的成績和成效。而制曲環節又是掌握微生物特性的重要環節，也是釀酒生產的關鍵環節和技術核心，沒有核心技術，就沒有競爭力，企業就不可能持續性快速發展。

 從公司開始制曲以來，制曲生產工藝技術研究取得了一系列重大成果，高溫大曲曾獲得過西平縣科技進步一等獎，《大曲質量標準的研究與應用》獲得過駐馬店市科技進步一等獎和河南省科技進步三等獎。今后將不忘初心，堅持科技創新，認認真真做人，實實在在釀酒，為消費者提供好喝的酒，放心的酒。