稻花香開始啟用機械化、自動化的釀酒設備
楚天金報訊 （記者胡彩麗 通訊員段偉） 又一白酒企業打破過去古法釀酒的傳統，開始啟用機械化、自動化的釀酒設備。稻花香酒業公司已舉行萬噸機械化釀酒車間竣工投產儀式。
據了解，稻花香機械化釀酒車間項目總投資1.5億元，歷時一年半建成投產。該車間生產線采用機電一體化技術操作，主要由泡糧桶、攤涼機、高溫堆積箱等設備構成，可將傳統的人工浸梁、混合、糖化、蒸酒、入窖等生產工序用機械化代替，最大限度提高生產效率。
記者了解到，目前絕大部分白酒企業采用的是傳統人工釀酒法，只有勁牌公司、稻花香酒業等采用機械化釀酒設備。
