河南省酒業協會會長 熊玉亮
（2020年2月26日）
一提起杜康，我就熱血沸騰！杜康，中國第一酒類品牌，中國第一歷史文化名酒，出生皇家，天生高貴;一提起杜康，就想起了杜康、周恩來、田中角榮三位偉人，三位杜康的免費形象代言人。“何以解憂，唯有杜康”、“杜康能散悶，萱草解忘憂”、“杜酒偏勞勸，張犁不外求”……一篇篇膾炙人口的詩詞歷代流傳，昭示著杜康酒無與倫比的歷史地位及其影響力，讓杜康酒在中國乃至世界贏得了“中華酒祖”的聲譽。在消費者心目中，杜康已經成了“歷史最悠久、風味最正宗”的中國酒的代名詞。從事酒行業二十余年來，看著杜康從兩伊大戰、三國爭雄、伊川汝陽杜康重組再出發等一系列的變化歷程。因為我也參與了其中一些工作，所以深有感慨，有話想說。抱著復興杜康的情懷，今日談談如何重塑杜康酒祖地位的一些思考供大家參考，希望大家與我多交流、多私聊。
一、豐富的傳統文化底蘊
杜康，是人名，也是地名，是酒名，也是酒文化。以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期，因華夏“釀酒始祖”杜康在洛陽市杜康村始創秫酒而得名，素有“進貢仙酒”之譽。在五千年的歷史長河中，明確記載杜康造酒的古典文獻有20多部，詩詞歌賦有100多首，傳說故事、民俗民謠更是不勝枚舉、數不勝數，沒有哪一款名酒像杜康一樣，被歷代文人墨客爭相引用，擁有如此豐富的傳統文化底蘊。
中國白酒是講究歷史、背景、地位、文化等多種層次的，其中文化的權重相對最大。一款酒如果歷史文化積淀不夠，品牌力和文化力就不夠，品牌的內涵、價值、高度就不夠。杜康酒對“杜康文化”的傳承堪稱典范，也因此成為中國白酒在世界上最響亮的一張名片，奠定了杜康酒祖的地位。
二、曲折的發展歷程
1972年日本首相田中角榮訪華，向周恩來總理提及杜康酒，想嘗嘗杜康酒，并對杜康酒道出“天下美酒，唯有杜康”的贊譽。為彌補他此次訪華嘗不到杜康酒的遺憾，周恩來總理親自批示“復興杜康，為國增光”，河南洛陽伊川縣、汝陽縣和陜西白水縣相繼建廠，但由于當時沒有商標共有制度，最終研究決定(政府出有會議紀要)由伊川杜康酒廠注冊杜康商標，并授權汝陽、白水兩地共同使用“杜康”商標，這為后來三家杜康酒廠引發商標大戰埋下了伏筆。
上個世紀八九十年代，杜康處于發展鼎盛時代，一瓶杜康酒難求！洛陽杜康酒曾被中央辦公廳和外交部專函采購，用于招待中央首長和接待海內外貴賓，在河南本土大放異彩的同時還暢銷北京、天津等全國各地市場，并出口到日本、韓國等數十個國家和地區，在東南亞國家一帶包括我國臺灣地區對杜康酒認可度很高，價格也遠高于國內其他名酒。當時我在省輕工業廳一個二級單位工作，杜康酒非常緊俏，北京、東北、廣西等省市區消費者十分認可杜康酒，去不少業務合作單位辦事就提兩瓶杜康酒。受制于杜康商標“一家注冊、多家使用”的影響，伊川杜康和汝陽杜康多次對簿公堂，相互攻擊，甚至大打出手！(2001年全國秋季糖酒會在鄭州召開，伊川杜康、汝陽杜康業務人員因懸掛宣傳標語在河南飯店大打出手，造成惡劣影響！)加上伊川杜康被三九集團租賃經營(1996年三九集團以國有資產劃撥的方式兼并伊川杜康，期間對伊川杜康酒廠幾乎沒有任何實質性投入，并且雙方在企業文化和經營理念方面存在巨大差異，最終三九集團黯然離場)、汝陽杜康改制緩慢，洛陽兩個杜康酒廠的發展跌入歷史低谷，品牌價值被嚴重稀釋。
經河南省酒業協會多次呼吁，將兩個杜康酒廠合并重組的思路慢慢受到政府和社會的關注。德高望重的閻濟民主席（原河南省政協主席、河南省酒業協會名譽會長）要求河南省酒業協會對兩個杜康合并之路進行研究，協會調研后形成調研報告上報閆主席。在此過程中，政府、協會及我個人做了大量工作。其中有一點我記憶猶新，當時我向時任河南省委常委、洛陽市委書記連維良、市長郭洪昌寫過一封名為《關于整合放大杜康資源，設立杜康市（區），做大做強杜康事業的建議》的信，共分為5個部分，一是加快杜康酒業整合速度，以全新風貌亮相2009年10月在鄭州召開的2009秋季全國糖酒會;二是應以蔡店鄉為基礎，整合兩縣部分區域，設立杜康區或杜康市，至少將蔡店鄉改名為杜康鎮;三是以蔡店鎮杜康仙莊為基礎，建設杜康白酒文化旅游區;四是建議每年舉辦一次杜康文化節或杜康酒祖祭祀大典;五是倡導洛陽人在公務接待中“愛洛陽、喝杜康”，形成“看洛陽牡丹、飲杜康美酒”的氛圍。連書記和郭市長分別給我回信(我至今還保留著原件)，對我關心杜康酒業發展表示感謝，認為我的建議針對性和操作性都很強，將進一步組織相關部門調研論證，盡快創造條件付諸實施。另外，在河南省酒業協會的牽線下，我、協會總工程師趙書民、汝陽杜康主要領導、整合方進行了當面溝通，商議整合事宜，先把汝陽杜康進行了整合。隨后，協會又派總工程師趙書民在汝陽杜康酒廠當過一段時間常務副總經理，進行技術指導。在洛陽市委連書記親自過問下，在洛陽市政府領導、協會、整合方的不懈努力下，又整合了河南杜康酒業有限公司(原伊川杜康酒廠)。2009年，兩家杜康酒廠戰略重組成為洛陽杜康控股有限公司（以下簡稱洛陽杜康），思念集團為控股股東。從此，杜康“三足鼎立”的時代結束了(留下洛陽杜康和白水杜康對壘，與曹操所處三國時代多么相似，分久必合！)。但因為內耗、管理不善、市場變化、廠長頻繁調整等因素，洛陽兩個杜康酒廠幾乎錯失了整個白酒行業的黃金十年，洛陽杜康僅抓住了黃金十年的尾巴。2011年至2013年銷售收入連年翻番，在2013年達到了16億元左右，創造了杜康的輝煌！(剛整合時兩個杜康銷售收入合起來1億多點)隨后開始下滑，喪失了做大做強的重大機遇，令人不勝唏噓。
造成這種現象的原因是多方面的，但當地政府不作為也是非常重要的一面，伊川、汝陽縣雖同屬洛陽市管理，但從屬不同系統，伊川杜康屬于輕工口管理，汝陽杜康屬于商業口管理，由于二者均為國有企業并同屬一市應該是非常容易進行整合的。雖然后來洛陽市整合二者成立了松散的杜康集團，但因是兩張皮，導致中國白酒業的兩伊(汝陽過去稱伊陽)戰爭打了20年，雙方耗費了大量的人力、物力、財力精力，透支了杜康品牌。鄰居安徽省白酒知名品牌口子酒也有2個口子酒廠，兩口子整合前也打過架，安徽省政府硬將兩口子變成一家人。安徽淮北市口子酒廠和濉溪縣口子酒廠原先在安徽省兩個地區，都屬于國營濉溪人民酒廠，1970年國營濉溪人民酒廠一分為二，淮北市口子酒廠歸淮北市管理，濉溪縣口子酒廠歸宿縣地區濉溪縣管理。兩家酒廠打了20多年，最終安徽省政府在1977年1月12日將睢溪縣改屬淮北市市轄縣，1997年將兩個口子酒廠整合到一起，成立了口子集團（安徽口子酒業股份有限公司前身），歸淮北市管理。河南、安徽地方政府做事風格，略見一斑。
三、洛陽杜康現狀
思念集團并購重組后的洛陽杜康逐漸走向良性發展軌道，通過提升原酒生產和儲存能力，改善釀酒技藝和產品品質，優化主導產品線結構，吸納行業內外精英等種種有力措施，憑借具有厚重歷史文化之感的酒祖杜康等產品，洛陽杜康在河南本土市場快速崛起，2013年前后洛陽杜康曾創下超過16億元的年銷售收入(當年豫酒銷售收入第一)。“酒祖”系列高端白酒連續兩年（2012年、2013年）被選為黃帝拜祖大典用酒。良好的營銷措施，加上時任河南省委書記盧展工連續三年在全國兩會上的推廣，使得杜康成為河南省重點推廣品牌之一。同時杜康作為文化符號，也與河南省的傳統文化大省形象不謀而合。
洛陽杜康在釀酒工藝上具備三大優勢：
一是獨特的水源。前秦趙整在《酒德歌》中曰：“地列酒泉，天垂酒池，杜康妙識，儀狄先知”。杜康釀酒水源于地下兩百多米的千年玄武古泉，亦稱酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜質純。經過火山巖層層滲透，泉水中富含硒，鍶等多種對人體有益的微量元素，加之千年的釀酒環境和氣候條件，形成杜康酒獨特的風味。
二是獨特的窖池。從杜康空桑發明秫酒開始，杜康酒的釀造就與千年古桑結下了不解之緣。以桑泥培育的窖池，有利于微生物的存活，窖池中有六百多種微生物菌群，以優質小麥、中高溫制曲，同時適量使用一定比例的高溫大曲，為窖內發酵提供了更多的生香前體物質和風味物質，使得釀出的杜康酒既有濃香濃郁的香氣，回味無窮的口感，還秉承了醬香，香味持久，空杯留香的特點。在工藝上，杜康的泥窖采用固態低溫長期發酵，發酵周期90天，酒體更醇甜，造就了杜康酒的獨特口感，一口三香。
三是分區窖藏。根據“不同原生環境”下的不同窖區的窖池窖齡，洛陽杜康對中國白酒生產的兩大核心環節——“釀造”和“儲存”，導入了精細化管理標準——“分區發酵”和“分區儲藏”，締造了分區窖藏這一中國高端白酒品質的新標準。實現了更精準的品質分級也造就了“酒祖杜康”不同窖區的產品在不同的儲存區間和期間上的飽滿度和成熟度。
依托三大釀酒優勢，加上厚重的酒祖文化優勢和省委省政府的戰略推廣，洛陽杜康在重組后經歷了一系列的高光。但持續時間不長，在一二線酒業集團軍、區域豪強快速切割白酒市場蛋糕的局勢下，在市場環境發生了重大變化的情況下，洛陽杜康似乎掉隊了，目前不到7億的市場份額與杜康的“酒祖”形象形成了較為強烈的反差，與政府、行業、社會的期盼還有一定的差距。目前，洛陽杜康在酒質穩定性、文化傳播方面還較為理想，但在集團主要領導專業、專心、專注酒業、產品結構調整、高管團隊穩定性、廠商誠信合作共建大單品戰略實施、省外市場發揚光大等方面還存在進一步優化的空間。
四、重塑杜康酒祖地位的建議
曾幾何時，“酒祖杜康”在全中國，甚至全世界都是響當當的名號?，F階段洛陽杜康做大做強之路走的并不理想，如何重振其輝煌，重塑其酒祖的地位呢？提幾點建議供參考。
1、建議思念集團聚焦酒業板塊。集團主要領導親自抓，專注、專心、專業，搶抓豫酒振興的機遇，做好品質風格，弘揚酒祖文化，全面提升洛陽杜康核心競爭力。把振興杜康由產業高度提升到事業高度，加大投入力度和參與力度。杜康做大了，其價值回報遠遠超過速凍產業！
2、持續做好杜康酒祖文化的建設。河南省酒業協會及我個人一直倡導豫酒振興的四個自信，文化自信是其中重要方面。杜康文化根植于中原沃土、河洛大地，作為一個文化概念和文化形態，已成為華夏文明的一個重要組成部分，做好杜康文化的傳承和建設對杜康品牌長遠發展至關重要，講好講透講細杜康酒祖故事。建議每年舉辦一屆中國杜康國際文化節，內容可以豐富點，如中國杜康拜酒祖大典、封壇大典、文化研討會、詩歌會等形式，將杜康打造成一個國際化的文化品牌。
3、打造杜康產區，放大杜康資源，提高傳播效果。2009年左右汝陽、伊川兩縣獲白酒生產許可證的企業有近30家，大都集中在汝陽縣蔡店鄉一帶，應以蔡店鄉為基礎，整合兩縣部分區域，設立杜康市或杜康區，至少將蔡店鄉改名為杜康鎮。以杜康為主導品牌，打造杜康白酒產區，提升杜康品牌的傳播效果。這是我10多年前的建議，時至今日，我仍然認為設置杜康市（區），至少是杜康鎮，打造杜康白酒產區是傳播杜康品牌的有力舉措，建議政府予以考慮。
4、優化產品結構，提升團隊戰斗力、凝聚力，保障高管團隊穩定性，實現廠商共贏。中國白酒行業已呈現擠壓式增長態勢，馬太效應越來越明顯，無論從宏觀環境還是行業數據來看，區域性品牌的生存空間已經越來越小，說嚴重點時間不多了。加上年初突發而至的新冠肺炎疫情，給包括酒行業在內的“大消費板塊”帶來了較大的影響，2020年或許會成為中小酒企命運的轉折點。在如此嚴峻的競爭態勢下，建議洛陽杜康穩定高管團隊，聚焦核心產品(小封壇、酒祖等)、核心市場，持續優化產品結構，讓產品戰略、廠商政策能夠平滑推進。我一直認為，杜康省外市場要加大資源力量去做，杜康省外影響力不比省內小。樹立誠信、和諧、共建、共享、共好的廠商關系，換位思考，牢固樹立利他思想，
利他才能利己。
5、在做大做強的前提下進行杜康重組，天下歸一！重塑品牌價值。洛陽杜康和白水杜康官司打來打去，耗費了大量時間和資源，兩家企業也都沒有更進一步，甚至都不是本省的區域性龍頭。如果情況繼續惡化，杜康商標的價值勢必會再打折扣，對兩家企業的發展都將起到一定的負面作用。因此，在既定事實的基礎上，建議兩家企業以“談”為主，避免不必要的損耗，促進雙贏局面的盡早實現。
6、組建豫酒集團。我曾在2017年8月當面向陳潤兒省長建議組建以洛陽杜康、仰韶酒業為主的豫酒集團，省政府下屬國有投資公司以不控股的方式投資入股，支持全力培育豫酒龍頭企業。兩個企業都地處豫西，共受仰韶文化滋潤，洛陽杜康作為中國白酒第一歷史文化品牌可以主打省外和國際市場，仰韶酒業主打省內及部分省外重點市場。在政府助力的背景下，爭取讓豫酒集團用3到5年的時間邁進國內一線陣營，全面提升豫酒在國內的知名度和影響力。戰略重組，有利于豫酒做強做大，有利于培育豫酒龍頭企業，符合省政府提出的豫酒轉型發展的三個重要舉措，即“企業重組、品牌重塑和模式重建”要求。政府參股，更能體現政府對豫酒轉型發展的決心和信心，更有利于相關職能部門對豫酒企業的關注和支持。當然重組難度非常大，政府部門領導不出面協調很難實現。
杜康酒有悠久的歷史傳承和豐富的文化底蘊，作為酒行業無與倫比的符號，重塑杜康輝煌，不僅是河南酒業的期盼，也是全國酒業的共同期盼。希望杜康控股在接下來的發展中能多一點創新，多一點堅持，多一點信心，希望經銷商和消費者能多一分鼓勵，多一分擔待，多一分耐心。相信在政府、行業及各界同仁的支持下，在豫酒振興的鏗鏘號角中，洛陽杜康經過幾年的努力，終會推動杜康品牌強勢回歸，重奪杜康酒祖地位，圓滿打造“文化杜康、責任杜康、品質杜康、生態杜康、科技杜康”的美好愿景，帶領豫酒豫滿中國，豫滿世界！
杜康，為你加油，為你助力！我們一路同行，為你自豪，希望不要辜負了我們的一點激情、豪情、熱情，希望不久的將來，酒祖歸來，王者歸來?。?！
