殷酒要走差異化發展路線
——在培育安陽地產名酒 助力安陽名城發展·殷酒發展高峰論壇的發言
河南省酒業協會會長 熊玉亮
（2020年6月5日）
尊敬的侯主席（侯合柱）、劉主席（劉進鎖）及各位同仁：
大家下午好！
今天參加安陽地產酒發展高峰論壇我感到很高興、很振奮。安陽市糖酒商會換屆大會將于明天召開，張保國副會長邀請我前來參加，本次論壇原本并未在計劃之中。后來我提議召開一場安陽地產酒發展論壇的相關活動，讓大家坐在一起，共同研究、探索安陽地產酒的發展事宜，這比大家吃頓飯、喝場酒更有意義，也更有價值。在此，我代表河南省酒業協會祝賀安陽地產酒發展高峰論壇的成功舉辦！
安陽是我國八大古都之一、國家歷史文化名城、華夏文明的中心之一。同樣，我們安陽的酒文化也源遠流長，培育了紅旗渠酒業、豫北釀酒、彰德府酒業、魚頭酒、冰堂春酒業等一系列安陽地產酒品牌（下稱“殷酒”）。近年來，在安陽市委市政府的領導下，在安陽市工商聯的指導下，在安陽市糖酒商會及相關酒業同仁的支持下，殷酒的發展取得了不少成績。但總體而言，殷酒還存在規模小、影響力弱、知名度低、貢獻小等不足。
今天的活動就是讓大家集思廣益、獻言獻策，共同為殷酒發展想辦法、提建議。我主要向大家分享兩方面內容，一是豫酒振興的情況，二是對殷酒的發展提9點建議。
一、豫酒振興的情況
河南是中國酒和中國酒文化的發源地，歷史悠久，燦爛輝煌，中原的造酒歷史可以追溯到9000年前河南省舞陽縣的賈湖村。中國公認的兩個酒祖杜康、儀狄在河南造酒，以中原為核心形成的仰韶文化、大河文化、道教文化、誠信文化、英雄愛情文化、智慧文化、養生文化與酒文化相伴而生。
中國最古老的酒道也產生于公元前518年的中原大地。公元前518年，圣人孔子去鹿邑縣向老子問禮，兩位圣人坐在宋河岸邊，端起了古宋河酒?？资ト瞬粍倬屏?，留下了“唯酒無量，不及亂”的千古飲酒之道，意思是每個人的酒量因自身情況不同有大有小，但是飲酒應以酒后不亂性、不亂為、不亂說、不亂動為標準。
1915年巴拿馬萬國博覽會上，河南寶豐酒、山西汾酒、河北衡水老白干這三個中國白酒榮獲了甲等大獎章。在巴拿馬萬國博覽會的獎項設置上，甲等大獎章是一等獎，金獎僅僅是四等獎。
1997年，張弓酒業銷售收入近10億元，排進全國前五名，稅收超過1.8億元，占當地財政收入的80%以上；1998年和1999年，仰韶酒業白酒產量達到10萬噸，銷售收入10億元，產量居全國前兩位，銷售收入排進全國前十位；1998年全省釀酒工業產值占全省輕工業產值的1/8，利稅占全省輕工業的1/3,足見河南釀酒工業的地位，釀酒產業成為全省支柱產業之一。1998年以后豫酒整體陷入低谷，可以講因素比較多，管理水平的粗放，廠長頻繁調整，市場環境的變化，蘿卜快了不洗泥等多方面因素造成了這種局面，但無論如何，整個豫酒板塊集體大滑坡這種現象是極其罕見的。
河南省酒業協會勇敢的站了出來，為豫酒振興鼓與呼、奔與走。我之前寫過一篇《豫酒振興之我見》的文章，里面有協會參與豫酒振興的全過程。今天由于時間原因，我把幾個重要節點和階段性成績向大家做個分享。
2002年，河南省酒業協會第一次提出豫酒振興的倡議。
2006年9月，河南省酒業協會組織豫酒名優企業參加在北京舉辦的首屆中國國際酒業博覽會，河南省酒業協會打出了“豫滿中國”的字號。從那時起，“豫滿中國”字號成為了豫酒的代名詞，也是河南省酒業協會的代名詞。
2009年1月19日河南省人民政府出臺《河南省人民政府關于促進工業經濟平穩較快增長的意見》（豫政〔2009〕9號），文中第二條“支持企業開拓市場，努力擴大銷售（10）擴大地產品消費需求”中有兩段話提振了地產酒（豫酒）發展、消費信心，一句話是政府招標采購時，同等條件下優先采購省內產品，一句話是政府機關、事業單位和國有控股企業公務接待一律使用省內產品。這兩句話，與我當時向省委書記、省長寫信提出倡議基本一致。于是河南省酒業協會2009年2月13日發出《貫徹省政府“公務接待一律使用省內產品精神 大力促進豫酒消費 推進河南經濟平穩較快發展”的建議函》（豫酒協函〔2009〕1號）給河南省各級黨政機關、事業單位、國有控股企業，倡導在各類公務、商務接待和日常生活中樹立“飲河南名酒、樹河南形象”公務、商務接待新風尚，“愛家鄉 喝豫酒 認名牌”的新消費風尚。并表示，河南省酒業協會擁有各類酒種國家級、省級評酒委員近200名，對會務、商務用酒公開招標采購提供技術支持，同時提供了河南省名優酒企業名單。協會也要求豫酒名優企業抓住契機，與黨政機關、事業單位、國有控股企業直接對接。這個文件的出臺對推動豫酒振興意義非凡，豫酒振興說難也難，說易也易，如果2009年開始全省黨政機關、事業單位和國有控股企業公務接待一律使用豫酒，豫酒應該不會是今天的局面，如果此文落實到位，豫酒振興或許已經實現。
2012年，在仰韶酒業的一次會議上，河南省酒業協會提出了營造豫酒振興的“四個氛圍”。當時與會人員在會議上一直討論為何河南省酒業協會提了這么多年的口號倡議，也給省委書記、省長多次寫過信，連續十幾年組織人大代表、政協委員在省兩會上提出議案與建議，就是沒能形成豫酒振興的氛圍。經過討論研究，在這次會議上河南省酒業協會定下了要營造豫酒振興的“四個氛圍”（各級黨委政府關心支持豫酒發展的氛圍，新聞媒體宣傳推介豫酒的氛圍，豫商賣豫酒的氛圍，河南人喝河南酒的氛圍）。
2015年，河南省酒業協會又提出了營造豫酒振興的“四個自信”（文化自信、品質自信、品牌自信、消費自信）。
2016年，河南省酒業協會對生產企業提出了樹立豫酒振興的“四個善待”（善待員工及股東、善待經銷商、善待供應商、善待消費者）。
2016年6月，省政府研究室找到河南省酒業協會、找到我，告知省政府主要領導指示省政府研究室開展豫酒振興的調研工作。河南省酒業協會向省政府研究室提供了大量的行業資料和發展建議。
2017年6月，經時任商務廳主要領導向陳省長匯報爭取，省政府將白酒業列為全省十二個轉型發展攻堅產業之一，也就是我們所說的“豫酒振興”。 9月19日，全省白酒業轉型發展工作會議在省政府召開，陳潤兒省長、劉滿倉副主任、張維寧副省長三個省級領導出席會議并講話，是河南酒業歷史上規格最高的工作會議，自此拉開了省政府主導的豫酒振興的大戲。
豫酒振興工作開展了兩年多來，取得了階段性成績。在豫酒品質提升、“河南人喝河南酒，豫商賣豫酒”的氛圍等方面都較大提升，豫酒市場份額從原來的20%提升至25%左右。今天由于時間關系，就不一一展開細說了。
豫酒振興雖說取得了一定成績，但形勢嚴峻，任重道遠。企業規模仍偏小，進入十億元規模的企業沒有幾個，2019年僅有仰韶酒業突破了20億元的規模。我們殷酒規模在河南比較靠后，至今尚未出現1億元規模的企業，甚至連5000萬都沒有，所以說殷酒的發展形勢已經很嚴峻了，地產酒的振興勢在必行。下面，我就如何如何發展壯大殷酒提9點建議：
1、樹立信心，搶抓機遇，練好內功，實現殷酒發展彎道超車。今年年初突發的新冠肺炎疫情，對我國酒行業造成了沉重打擊。習總書記說，危機中育新機、變局中開新局。我們殷酒品牌要主動求變，捕捉和創造機遇，在新一輪的行業洗牌中搶占先機。
2、營造濃厚的政府支持氛圍、媒體宣傳氛圍、經銷商賣殷酒氛圍和消費者消費殷酒氛圍，營造好濃厚的殷酒發展營商環境，推動殷酒快速發展。建議安陽市政府出臺相關扶持政策，繼續營造“賣、喝、送、傳”氛圍。
3、抱團發展。目前殷酒企業的綜合實力不強，抵御外來品牌的能力弱，需要殷酒企業團結起來，樹立競爭合作理念，樹立抱團發展理念，集中宣傳，集中展示，集中發出殷酒的聲音。做大做強家門口市場、根據地市場，當好“地頭蛇”。
4、走差異化、個性化路線。增強原酒釀造和存儲能力，避免與一線名酒直接對抗，因地制宜地探索差異化發展路線。
5、借力發展。借助政府、工商聯、行業協會的力量，積極組織殷酒開展集體活動，放大資源優勢。
6、加強行業自律。殷酒是個大家庭，既競爭又合作，各殷酒企業只說自己的好，不說別人的壞，更不能攻擊別人。
7、加大宣傳推介力度。講好殷酒故事，講細致、講深入，把殷酒的文化傳播出去。整合媒體資源，集中媒體優勢，培育殷酒品牌，傳播殷酒發展的正能量。
8、處理好殷酒發展中的三個關鍵性問題。在殷酒發展中，品質是基礎，流通是關鍵，消費是核心。殷酒要從根本上提高品質，形成自己的風格，做好酒，做安陽人民喜歡的好酒。同時，要加大對消費者的消費體驗和文化培育，讓更多的消費者重新認識殷酒，選擇殷酒，愛上殷酒。
9、互相學習、相互交流。省市級協會、商會、殷酒企業之間要積極走動，互通信息，集中更多人的智慧，推動殷酒的良性發展。
今天，我代表河南省酒業協會表態，協會將進一步發揮專家優勢、技術優勢、信息優勢，為企業提供更貼心、更實用、更有價值的服務，積極支持殷酒的轉型發展。
年初新冠疫情的突發導致酒類行業受到很大影響，行業馬太效應愈發明顯，資源進一步向頭部品牌集中，留給我們地產酒品牌的時間真的不多了。整個行業面臨大浪淘沙、行業洗牌，基礎不穩的中小企業將越來越難以發展。
豫酒振興我喜歡用7句話表達——領袖是靈魂、團隊是保障、品質是基礎、模式是工具、文化是引領、流通是關鍵、消費是核心。我希望我們殷酒能抓住豫酒振興的東風和機遇，乘勢而上，做好品質，做出風格，做強做大，成為豫酒轉型發展的重要力量。謝謝大家！
