愛酒者必備的三件套

愛酒者必備的三件套

愛酒者的必備三件套——醒酒器、溫度調節器和一套酒杯。

如果你是一個真正的葡萄酒愛好者或者想真正地體驗一下葡萄酒帶給你的全新體會，那么有三件必備物品是你不可缺少的——醒酒器、溫度調節器和一套酒杯。

1、醒酒器(+增氧機)

即便是最簡易的醒酒器都能提升你的葡萄酒品鑒體驗，因為就是這么一個簡易的東西能令葡萄酒完全地釋放出其風味，并改善其口感。醒酒的目的主要有兩個：其一，除去瓶中的沉淀物；其二，幫助葡萄酒呼吸，以便釋放出香氣及改善口感。事實上，搖杯是最常見的醒酒模式，不過其不及醒酒器的功能強大，畢竟我們的酒杯才那么大一點而已。

由于即便使用一個醒酒器，我們都需要花費數個小時不等的時間來充分釋放葡萄酒的潛能，因此人們往往還會將一個增氧機安裝在醒酒器口，以便在葡萄酒倒入醒酒器時能充分地與空氣接觸而縮短醒酒時間。

2、溫度調節器(溫控酒柜)

葡萄酒就如一件藝術品一樣，對外部條件的要求非常嚴苛，尤其是儲藏溫度。溫度過高(超過70法攝氏度)，葡萄酒將直接衰??；而溫度過低(低于45法攝氏度)，軟木塞將變干以致于空氣就能進入瓶中，加速葡萄酒氧化，并縮短其陳年潛力。

當然，我們也不能簡簡單單地認為將葡萄酒放在冰箱中就萬無一失了。事實上，假如你要將葡萄酒保持一個良好的狀態，那么選擇一個合適的溫控酒柜將是你的不二之選。溫控酒柜能保證葡萄酒儲藏在45-65法攝氏度的適宜范圍內，有利于葡萄酒的陳年。因此，溫控酒柜對于喜愛葡萄酒收藏的人士來說是必備物品。

3、一套酒杯

“工欲善其事，必先利其器”。當你品嘗一款美味葡萄酒時，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力將會大打折扣。合適的酒杯能通過合適杯形的引導將酒液引向舌頭上最適宜的味覺區，比如波爾多杯可以將酒直接送入舌頭的中后部，強調出單寧的苦澀，同時凸顯出甜、酸的平衡。另外，杯肚的大小也影響著葡萄酒香氣的釋放。(紅酒世界網)