梁金輝：中國白酒，應堅持堅守！
導讀：5月22日，古井貢酒董事長梁金輝先生走進清華大學酒業總裁班，再次與同行進行交流。授課過程中，梁金輝表示，眼下中國白酒，應堅持堅守，同時倡導同行及社會要共同呵護中國白酒行業。? 清華酒業總裁班的創辦，難能可貴！? ?
梁金輝一直非常關心和支持中國酒業的黃埔軍校—清華酒業總裁班，不僅每期派高層管理干部來上課，而且不管事務多么繁忙，都堅持來清華為學員授課。? ?
談到原因，梁金輝提到了他在古井集團一直倡導的一個觀點—“跳出古井看古井。”梁金輝認為，跨越式發展，首先應該是理念的跨越、意識的跨越和胸懷的跨越，沒有這些跨越，跨越式發展就是一句空話。如果總是一門心思做業務，但理論體系不系統，不和同行交流，那事情做到一定程度的時候，就會形成瓶頸，就會無法突破。寸有所長，尺有所短，只有行業間不斷的學習和交流，酒業才能在未來有更好的可持續性發展，從這一個角度來說，清華酒業總裁班對行業的良性影響很大，也會很長遠。?
梁金輝表示，清華總裁班創辦于白酒行業走向頂峰的2010年，非常難能可貴。“這是對行業的一種奉獻，也是一種使命！做酒，我們不單單要生產自己的產品、推廣自己的品牌，還要對行業進行呵護，這需要我們每個人做自己應該做的事。大家要榮辱與共，只有行業健康發展，大家才能良性發展。”梁金輝的言語中，體現出對中國白酒產業的一種厚重的責任感。? ?
放眼海外，中國白酒要充滿自信！? ?
梁金輝認為，中國的白酒是中國的人文結晶，是中國的文化精粹，中國人生活的各個環節都離不開白酒。只要人與社會的交往屬性不變，中國白酒就不會消亡，中國白酒仍然是朝陽產業，行業內要先有自信。梁金輝表示，隨著國家推出的一系列強有力舉措，大家一定要看好中國經濟，看好中國的未來和中國白酒的未來?，F在只是飲酒場合和消費個性在發生變化，但飲酒的習慣、風俗和白酒的基礎功用是不會消亡的。? ?
“同時，中國白酒的市場不僅僅在國內，放眼世界，中國白酒在國外是很有市場的。”談到中國白酒在海外的發展，梁金輝顯得很有信心。他提到了去年底在美國舉辦的“古井貢酒中國酒文化巡禮活動”，他認為中國白酒文化的影響力、穿透力在國外也是非常強勁的。“我們都成哥們了”，梁金輝引用一位外國友人的話來說明白酒的這種文化影響力和穿透力。? ?? ?
中國白酒眼下要抱團取暖，共同推進國內國外市場的共同拓展。中國經濟在高速發展，中國在世界上的話語權亦在穩步提升。“但只要中國白酒不進入西方主流社會和消費層，說明我們的文化影響力和穿透力做的還不夠，這是每一個中國白酒人努力的方向。”? ?? ?
讓中國白酒停一會兒！? ?
正如電影中的“讓子彈飛一會兒”，我們也應該“讓中國白酒停一會兒”。梁金輝表示，不要因為市場下滑了，股票下跌了，利潤不夠了，企業就急躁、盲動。眼下，酒企應該認真思考白酒目前這個結局如何破、如何改變。梁金輝認為白酒“黃金十年”的狂奔應該停一會了，在2014年，我們的經營策略是“穩健就是增長，保價就是提升”，我們的經營思路是：抓動銷、去庫存、保價格、穩渠道。? ?
那么，如何停一會呢？? ?
梁金輝認為，眼下全國上下正在開展的深入教育實踐活動，特別是“反對四風”活動對中國白酒的轉型和提升非常有現實意義。在白酒行業，追求產能的一味擴張不正是“形式主義”和“官僚主義”的表現嗎？這些都值得我們深入反思和自省。中國白酒要“照鏡子、正衣冠、治治病”！? ?
中國白酒，應堅持堅守！? ?
面對當下的行業環境，梁金輝表示要堅持堅守。? ?
（1）堅持白酒主業不動搖? ?
梁金輝認為，對古井而言，白酒產業是上天恩賜的禮物，將上天恩賜的好水、好糧、好環境通過古井人的智慧和勞動變成世人享受的美酒，是古井人的責任和義務，所以要堅持主業不動搖，不放松。? ?
（2）堅持既有的理念不動搖? ?
去年，古井做了一系列的戰略調整。所以在2013年的上市年報和和2014年第一季度報來看，在行業遇冷的大環境下，古井的表現也還是好的。梁金輝表示，“我們的三通工程已經堅實落地了 -- 我們不單一地做團購、不單一地維護某個渠道、也不單一地鎖定某一價格段，在今天這種情況下，我們沒出一瓶新酒、沒提一個新概念，沒輕易地觸電、扎腰和戀小。? ?
“我們做白酒一定要回歸品牌和戰略。不是只要今天，不要明天。我們對現有的品牌和體系，包括老貢酒體系、淡雅體系、原漿體系、非古井品牌體系，還是按照我們原來的理念在操作，我們的團隊有著非常清晰的思路和管控體系。? ?
國內外的大量案例證明--“做一個品牌，需要日復一日，年復一年的疊力相加，堅持才會成功。所以古井的理念就是：冷靜分析、科學應對、堅持堅守、修補提升、逆向思維、高效運行。”? ?
（3）堅守法律底線、法規底線、道德底線? ?
產品質量層面，我們嚴格遵守國家和行業關于食品安全及白酒行業的法律法規，堅守道德底線。近兩年，我們再次優化了我們的產能結構和產品結構，通過延長發酵周期，提升產品品質，使我們的產品更符合消費者需求，更貨真價實，對古井人來說，消費者是我們品牌經營中最核心的要素。? ?? ?
白酒不易，且珍惜！? ?
中國白酒未來應該是一種價值回歸，回歸正常的理性消費，梁金輝總結了白酒未來消費的“三化”：理性化、常態化、平民化。三化并不代表低檔，并不代表沒有品牌，而是應該有不同層次的產品和品牌，來滿足不同消費者的需求。? ?
10年的高速發展推動了中國白酒的進步，同時給白酒帶來了太多的負面信息和影響。作為白酒業起伏的一個見證人，梁金輝表示，眼下，中國白酒要守住內心的一片清靜和責任，把過去的負面效應盡力祛除，樹立白酒行業在消費者心中的新形象，這需要我們每一位白酒人結伴努力。? ?
未來的中國白酒不僅要耕耘國內市場，做好服務，同時也要參與國際品牌的競爭。梁金輝認為，放眼世界，最能代表中國文化和品味的正是中國白酒，未來參與國際競爭的行業中，中國白酒也是最具核心競爭力的行業之一。 ? ?
眼下，中國白酒不容易，幾千年的文化才磨練出這個獨具中華民族屬性的品類。“希望大家都好好愛護中國白酒！”? ?
