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啤酒廢酵母泥脫苦技術的研究

放大字體  縮小字體 發布日期：2015-02-03  瀏覽次數：1151
核心提示：啤酒廢酵母泥脫苦技術的研究 啤酒酵母具有極高的營養價值，被廣泛應用于食品、藥品、飼料等各個行業，啤酒廢酵母泥加工酵母粉時
啤酒廢酵母泥脫苦技術的研究
啤酒酵母具有極高的營養價值，被廣泛應用于食品、藥品、飼料等各個行業，啤酒廢酵母泥加工酵母粉時必須經過除雜、脫苦工藝處理。對啤酒廢酵母泥脫苦技術進行研究分析，采用電導率測定方法，設計3因素3水平正交實驗并對優化結果進行驗證，得出啤酒酵母脫苦最佳工藝參數為：酵母濃度10 %、酒石酸添加量5 %，脫苦處理30 min。
 
 
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