國家統計局公布的最新數據顯示，三季度國內生產總值(GDP)增速進一步降至7.4% ，較二季度7.6%的增速回落0.2個百分點，增幅創14個季度以來的新低。
從宏觀的角度來看，受房地產行業不景氣、歐美債務危機導致的外部需要方放緩等多方面影響，中國經濟在投資與消費兩方面呈現乏力的趨勢。依據世界與中國的經濟發展史來看，在整體經濟的不景氣下，關系國民日常生活的食品行業往往會成為各路資本的避風港。
最新的數據支持了這一觀點，據國家統計局最新的數據顯示：中國的食品工業上半年實現銷售產值40631 .58億元，同比增長21.7%。產品銷售率98.0%，比一季度提高0.8個百分點，比全國工業高0.4個百分點。三季度和四季度是食品工業傳統銷售旺季，預計全年食品工業總產值有可能突破9萬億元。
釀酒板塊表現突出，拉動食品行業增長
在整個食品工業，釀酒行業歷來被認為是行業發展較快，利潤較高的子行業，雖然近年來受到政府對“三公經費”零增長的要求以及經濟增速下滑的影響，但是釀酒行業整體仍然呈現出高速的增長。
中國酒業協會公布的數據顯示：2012年1-6月份釀酒行業總產量3507.34萬千升，同比增長7.20%；全行業完成工業總產值3587.34億元，同比增長23.15%；實現工業銷售產值3500.78億元，同比增長23.32%。
其中1-7月，全國規模以上企業白酒產量達610.53萬千升（折65度，商品量），同比增長19.63%；1-6月，全國啤酒總產量達到2398.80萬千升，與上年同期相比產量增長4.85%；上半年，全國葡萄酒累計產量60.85萬千升，同比增長17.51%。
從增長的速度來看，除已經多年穩居世界第一的啤酒板塊外，其他各酒種的增速大大高于其他行業的增速。
具體到企業：貴州茅臺半年報顯示，上半年凈利潤近70億，同比增長約43%。
五糧液發布公告稱，1-9月歸屬上市公司股份的凈利潤約78億元，預計增幅61.61%-62.01%，每股收益約2.05元，業績大大超出市場預期。此外，第三季度，凈利潤預計同比增長88.26%至89.59%。
酒鬼酒發布第三季度業績預增公告稱，歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利預計為1.69億元至2.09億元，將同比增長572%至732%。
古井貢酒發布的三季報業績預增公告顯示，2012年1-9月,公司實現歸屬上市公司股東凈利潤同比增長50%-60%,公司凈利潤同比增長主要原因是銷量和收入較快增長。
瀘州老窖公布半年報顯示，公司上半年實現營業收入約22億元，同比增長4.43%；實現凈利潤約8.5億元，同比增長14.9%。
水井坊上半年中高檔酒實現收入8.19億元,同比增長40%。
汾酒預計公司前三季度銷售額有望突破52億,同比增長超過46%,單季度增長超過100%,超越市場預期。突破全年計劃基本已成定局,股份公司全年收入有望實現65-70億元。
老白干酒發布的公告顯示，2012年上半年實現銷售收入7.28億元,凈利潤0.32億元,同比分別增長20%、28%。
經濟增速下滑，釀酒行業成資本避風港
在當前整體經濟形勢下，釀酒行業的高增長進一步推高了不斷攀升的行業投資預期，各路資本大規模進入。
在2011年，世界級IT巨頭聯想快速的成為中國釀酒行業的新星，聯想先以1.3億獲得武陵酒業39%的控股權，隨后又并購乾隆醉87%的股權。此后，聯想控股酒業公司以4億元的價格收購了孔府家全部股權。在2011年年底，聯想又收購了瀘州蜀光酒業51%的股份，成為蜀光酒業的控股股東。
2012年2月23日，江陽區政府與中糧集團簽訂戰略合作協議，中糧集團生化能源事業部擬以現金出資形式控股，將石梁釀酒基地打造成江陽區白酒行業的領軍企業。這個協議標志著又一世界500強企業進入到利潤豐厚的白酒行業。
除了這些行業的巨頭之外，更多進入到白酒行業的屬于各種類型的民營資本。與早年以金六福、瀏陽河、小糊涂仙等資本成功的進入到白酒行業相比，最近一輪新的投資主要來自于受政策影響較大的房地產、能源等產業。
2010年，受到國家能源政策調整的影響，30多名從能源退出的煤老板，組建了中汾酒業投資有限公司，共同投資50億元，注資汾酒集團。從民營企業中獲得巨資的汾酒在汾陽市杏花村，打造一個5平方公里的杏花村酒業集中發展區，并將把汾酒的年產量擴大到15萬噸，是當時產能的3倍，為汾酒集團實現2015年銷售上百億的目標打下了堅實的基礎。
而在酒城瀘州，據某媒體透露，已經有一大批民營企業家紛紛放棄老本行，帶著大量的資本進軍白酒市場。來自納溪的張女士，原來從事家居行業，在朋友的鼓動下，投資收購了一個白酒品牌，轉行白酒產業；家住高壩，長期從事企業經營的向先生把匯聚多年的資本投入到了白酒行業中，在成都開起了酒業公司；瀘州音樂界的李先生、夏先生、何先生也紛紛利用自己的人際關系，進入酒行業經營。
展示最新釀酒技術與裝備的CIADE2013受行業高度關注
依據經濟學理論，資本總是會從利潤較低的行業退出，并進入到利潤較高的行業，長遠的表現就是使各個行業的利潤率維持在一個相對均等的宏觀經濟狀態。
釀酒行業尤其是白酒板塊的高增長成為行業及其資本市場最為突出的表現，自然會吸引大量業外的資本進入。無論是進入到企業生產經營，還是以超高白酒股票價格為表現的證券市場的資本進入，都是近年來釀酒行業高增長的直接推動。
隨著業內外資本的大量進入，釀酒行業近年來持續高漲的產能擴建、技術升級同樣成為了行業關注的焦點。從產業鏈的角度來看，釀酒行業的繁榮必然會帶來上游釀酒技術裝備行業的繁榮。
近年來，以河套為代表的白酒生產機械化、自動化示范工程掀起了一股白酒現代化產能規模擴建、技術升級的行業潮流。
全國僅萬噸級以上的白酒新建、擴建工程就超過了兩位數：山西汾酒在汾陽杏花村新建10萬噸優質白酒工程；洋河投資建設3萬噸優質白酒釀造技改工程；江蘇今世緣酒業國內面積最大、規模最大的6萬噸優質白酒生產包裝工程；聯想集團控股的瀘州蜀光酒業投資3億元，占地面積60畝的萬噸級優質白酒生產基地工程；隸屬于天津天士力集團的貴州國臺酒業投資30億元，年產1萬噸優質醬香基酒擴能技改工程；貴州酒業有限公司投資建設年產2萬噸優質白酒異地改擴建工程；安徽口子窖萬噸白酒擴建工程（一期）及3萬噸優質白酒生產基地工程；貴州青酒投資1.2億元建設萬噸優質白酒擴建工程；云南玉林泉酒業有限公司1.5萬噸基礎白酒二期擴建工程；武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司咸寧生態釀酒基地年產3萬噸優質白酒工程；云南昭通云龍酒業有限公司年產2萬噸優質白酒技術改造工程等等。
這一大批白酒新建、擴建項目的開工給釀酒機械行業帶來重大利好。同時，以展示最新釀酒技術與裝備的2013中國國際酒業技術•裝備博覽會（CIADE2013）也受到行業的高度關注。
據悉，由商務部批準，中國酒業協會（前身中國釀酒工業協會）主辦的中國國際酒業技術•裝備博覽會（CIADE）已經成功的舉辦了2屆，將于2013年4月18日至20日在北京展覽館舉辦。得益于近年來釀酒行業及上游釀酒機械行業的快速增長，中國酒業技術•裝備博覽會已經發展成為中國釀酒行業技術與裝備展示交流的高端、權威平臺。
在上屆展會上，廣州廣富包裝機械有限公司展示的白酒釀造成套裝備、山東齊魯包裝展示的白酒自動灌裝設備、北京賽騰工業標識系統有限公司展示的物流追溯系統、山東德隆包裝展示的白酒自動貼標技術、長沙博雅展示的最新白酒包裝系統方案、牧羊集團展示的原料前處理裝備、德國海富展示的自動驗瓶機技術等一大批釀酒技術與裝備已經成為當前釀酒行業新建、擴建工程關注的焦點。
據組委會最新的消息，CIADE2013的展出面積將比上屆擴大一倍，預計參展的企業數量大大超過上屆。此外，即將展示的釀酒裝備的技術水平與制造工藝與上屆相比也將有重大的提高，以適應當前高速發展的行業新建、擴建需要。
