啤酒海鮮嘌呤含量高 吃多小心痛風愛上你
高溫時節，冰鎮啤酒加海鮮是爽上加爽。不過專家提醒，啤酒和海鮮都是高嘌呤食物，吃多了小心痛風“愛”上你。
“痛風跟大吃大喝有關，以前多發于帝王家，也稱‘帝王病’。”國家二級公共營養師鞏宏斌介紹，“啤酒和海鮮都是高嘌呤食物。經過代謝，啤酒和海鮮里的嘌呤轉化為尿酸。尿酸大量增加，如不能及時排出體外，就會形成堅硬的尿酸鹽結晶，從而造成痛苦的痛風。”
那么，吃海鮮到底能不能喝啤酒呢？鞏宏斌表示，對于本來有痛風癥狀的人，任何高嘌呤的食物都應該避免，海鮮只是其中一類；酒精飲料更應避免。對健康人群而言，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權衡了。“對于健康人而言，偶爾吃海鮮、喝啤酒不會必然引起痛風。但如果長期這么吃，則必然導致體內尿酸增多，增加痛風風險。”
鞏宏斌還建議，痛風重在預防，如吃海鮮、動物內臟及豆制品，就要少喝酒。平時要多喝水，增加尿酸排泄。還要多吃堿性蔬菜，如白菜、芹菜、冬瓜、馬鈴薯等。一旦痛風發作，應及時就醫。
