根據近年來的調研發現，除了輕型葡萄酒、雞尾酒、香檳對女性消費者有吸引力之外，其中，啤酒也是不容忽視的一個亮點，白啤酒和果味啤酒很受女性消費者的喜愛。這些啤酒的口味淡甜、包裝好看且酒精度很低，多選擇夜場渠道消費。女性在夜場中選擇偏好它們，其主要目的是為了讓自己成為大家的焦點。
通過百度輸入“女性 啤酒”等關鍵詞，可以找到708萬個相關搜索結果。由此可見，女性飲用啤酒現象雖未蔚為大觀，但已經顯示出女性在飲用啤酒方面的熱情。
今時今日，啤酒正在吸引對酒精不感興趣的人走過來。
女性消費啤酒潛力顯現
我國女性消費群體在酒類市場中正在崛起，根據中國社科院對市場狀況的調查顯示，隨著內地經濟迅速增長，女性已成為消費市場的重要原動力。而各大城市時常有飲酒行為的女性人數，正以每年20%左右的速度在增長。
酒類消費女性除了在商務和社交場合飲酒外，更多的時候，還選擇了在聚會、私下飲用，這種變化是值得欣喜的，與以往女性不在公眾場合飲酒的習慣大相徑庭。
在社會改革和經濟發展的時代，女性酒類消費者早已擺脫女性不應在公眾場合喝酒的社會禁忌。越來越多的女性消費者愿意在各種社交場合喝上一杯。經過30年的改革，女性消費者對酒類的態度已經從基本的渴望喝酒而不被投以異樣眼光，發展到追求專為其設計的酒精飲料。
有“液體面包”之稱的啤酒被列為女性飲酒的首選?，F代社會競爭激烈，生活節奏加快，工作壓力增大，很多職業女性都會選擇飲用啤酒來緩解壓力、釋放緊張的情緒。
此外，飲用啤酒是女性解放的象征，是一種自立自由、時尚現代、追求美滿生活的標志；女性可通過喝啤酒的舉止給個人魅力增添神秘的色彩和誘人的光環；最重要的一點是，喝啤酒還有助于美容。
據不完全統計，只要我國女性消費啤酒比例提高10%%，我國啤酒市場消費總量將增加60至100萬千升，可以預計，女性將是我國啤酒未來一個主要新增點。
盡管目前市場中針對女性的啤酒產品還寥寥無幾，但已有酒企對女性專有啤酒產生了強烈興趣。去年8月，國內啤酒巨頭青島啤酒專門針對女性消費群體，開發了一款名為“炫奇”的產品，是啤酒行業內首款水蜜桃風味果味啤酒。
這款針對女性白領推出的產品，是青島啤酒首次進入女性啤酒市場。據了解，這是一款果啤，由青島啤酒臺灣工廠制造，擁有2%的低酒精濃度，11.2度的原麥汁濃度以及水蜜桃果汁，成為女性白領群體在朋友圈炫耀的新品之一。
市場需要迎合女性消費者這一變化的需求。一份調研得出，類似于其他酒精飲料市場，半數以上（54%）的女性飲酒者有興趣嘗試專為女性設計的啤酒，這反映出打造全新啤酒子類別的可能性。不過，面臨的問題是，雖然一些知名品牌也提供本應更受女性青睞的調味啤酒，但很少有品牌傳遞明確的營銷信息，推廣其專為女性設計的產品。
因此，在女性消費啤酒潛力顯現的背景下，隨之而來的問題就是利用何種產品創興，通過何種營銷渠道更好地吸引她們。
啤酒如何吸引女性消費者？
針對女性消費者對啤酒消費的現狀分析，首先，女性啤酒消費者往往呈兩極化：他們更有可能成為高端挑剔型或自覺全知型中的一員。她們往往認為質重于量，但與此同時，卻對啤酒市場的動向不太感興趣。
其次，女性消費者更青睞小包裝的啤酒產品（如275毫升罐裝）；她們對標簽上詳細的原料信息和口味特點興致更濃厚；健康信息對女性飲酒者的影響更大；食物搭配建議對女性的吸引力超過男性；女性飲酒者更看重質量而非容量。
同時，調查顯示，“女性專用啤酒”這一概念備受追捧，受到半數以上女性啤酒飲用者的青睞。因此，為了吸引被忽略的女性消費者，品牌可以為其提供更多的信息和口味選擇，借用具體原料信息或改善的配方強調產品的健康性，或推薦更可行和新奇的食物搭配建議。
為了增強酒精飲料的吸引力，通過強調食物搭配，是屢試不敗的方法。因為在外就餐場合在酒類市場中的重要性，所以縱觀所有酒精飲料，食物搭配建議，仍是與潛在消費者溝通的重要手段。啤酒以其相對清爽的口感能與眾多美食搭配食用。不過需要注意的是，其百搭性反而弄巧成拙，沖淡了啤酒佐餐提味的功能形象。
業內人士建議，啤酒品牌將需要在食物搭配領域收拾復地，強調不同類型啤酒口味的巨大差異，并為女性消費者推出配方改良的產品。例如，于2014年第二季度上市的三得利Wazen啤酒就宣稱其口味適用佐餐日式餐點，該款全麥芽啤酒精選優質原料和純凈水源釀造而成。
另外，美國釀酒商協會（Breweries Association）為會員酒商提供了明確的建議圖表，指導其在餐飲娛樂渠道如何搭配食物、推廣產品。因此，中國的品牌也可以借鑒這一做法，在營銷宣傳時更直接明了，鼓勵女性消費者在食用各式中國菜肴時配飲啤酒。
當然，根據消費者行為心理研究還發現，女性購物最易受到環境的影響，因此要引導女性飲用啤酒，首先要營造消費環境。在購物環境的營造方面，首先應成功解決影響女性消費動機的七大要素：營造歸屬感、膨脹需求感、提供安全感、引發從眾心、滿足虛榮心、消除戒備心、激發攀比心等。
如何開發女性專用啤酒？
在開發專為女性設計的啤酒時，品牌可以重點關注包裝和味道兩個方面。
從包裝方面來看，數據顯示，女性消費者更青睞小包裝的啤酒產品（如275毫升罐裝）。這讓女性在不用顧忌酒精總含量的情況下盡情享用。更重要的是，小包裝讓她們能更方便地試飲各種類型的啤酒，以找到心儀的產品、口味或品牌。
在口味而言，品牌可以跨越產品界限，推出更多果味啤酒激發女性消費者的關注。雖然加味啤酒并不是全新概念，但品牌仍有空間吸引女性消費者，為其提供喜歡的啤酒口味。與此同時，蘋果酒等小眾啤酒也能憑借天然的水果口味吸引女性消費者。
而葡萄酒市場近來興起的產品類別模糊趨勢也為啤酒汽酒（beer spritzers，即啤酒加葡萄酒和果汁）成為市場主流鋪平了道路。將啤酒與葡萄酒和水果混調的啤酒汽酒能成為吸引女性的理想飲品。以年輕消費者為目標的葡萄汽酒（wine spritzer，即葡萄酒加蘇打水和水果）在美國成功再生；而在日本，啤酒汽酒則躋身高端市場。例如，朝日啤酒就在2014年第四季度推出了限量版高端啤酒汽酒。
在吸引女性消費者時，確定最相關的信息至關重要，尤其是當市場中沒有太多品牌直接瞄準女性營銷時。相比男性，啤酒的三個方面對女性更為重要，即包裝標簽上顯示的口味特點（60%的女性比56%的男性）、健康信息（58%的女性比54%的男性）和與食品搭配的建議（34%的女性比26%的男性）。
女性飲酒者對啤酒口味的強烈興趣反映出她們相比男性更青睞調味啤酒。而她們希望從標簽上獲知更多口味特點信息，同時反映了更深層次的原因，即女性消費者的啤酒飲用經驗有限，而且啤酒不及其他酒精飲料，在口味上缺乏創新，口味選擇也不多。
吸引女性消費者的另一策略是提供詳細的健康信息，如每瓶啤酒所含熱量。目前的時尚趨勢使身材苗條成為大多女性認可的美女標配。而果味較重、更香甜的啤酒在吸引女性時就尤其可能面臨卡路里攝取過量這一障礙。因此，在包裝上提供詳細的熱量和其他健康信息有利品牌自身利益，盡管此類信息有時并不有助品牌推廣其產品。這是因為啤酒的釀造原料注定其天生較高的卡路里含量。
鑒于女性消費者相當關注健康信息，除了只提供幾個數字，品牌還可以向其大力推廣主打健康的新品啤酒。例如，啤酒品牌可以推出“無糖啤酒”，突顯產品的健康形象。
此外，品牌還能添加額外健康成分（如纖維），讓通常背負不健康酒類惡名的啤酒搖身成為具有健康功效的酒精飲料。這一概念已在日本由朝日啤酒親自測試，該品牌推出了含礦物質的無糖啤酒。這是在前文提及的品類模糊概念上的又一次突破。不過，朝日啤酒主要專注于使用強化礦泉水生產啤酒而非其他類型的酒
類，從而幫助扭轉消費者對啤酒的傳統觀念。（華夏酒報）
