喝葡萄酒好還是服用白藜蘆醇合成藥物好？
眾所周知，葡萄酒中的白藜蘆醇對人體健康非常有益。最近，一項最新研究就表明，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以幫助抵抗結腸直腸癌；還可以幫助病人加速受傷器官的修復。既然白藜蘆醇好處這么多，那么是不是攝入量越多越好呢？
1、什么是白藜蘆醇？
白藜蘆醇是一種對人體健康有益的多酚類化合物，在紅葡萄酒和一些食物中均可發現。它是一種天然的抗炎物質和強抗氧化劑，能減少人體萎靡不振，預防糖尿病和癌癥等情況的發生。
不過隨著白藜蘆醇的功效為人熟知后，與白藜蘆醇相關的保健藥品也逐漸火熱起來。那么到底是從藥物制品中攝入更多的白藜蘆醇好，還是每天喝一杯葡萄酒緩慢攝取要好呢？且聽科學家如何說。
2、喝葡萄酒好還是服用白藜蘆醇合成藥物好？
在過去的諸多研究中，科學家總是采用大劑量（遠遠超過人體日常攝入量）的白藜蘆醇來進行實驗。他們似乎認為：好的東西，應當越多越好。不過，最近一個來自英國萊斯特大學的研究組就對這種“越多越好”的觀念提出了質疑。
通過實驗，他們發現：喝一杯紅葡萄酒攝入的少量白藜蘆醇含量比服用藥物攝取大劑量的白藜蘆醇效果更明顯。
3、科學實驗依據
2015 年 7 月 29 日，美國科學轉化醫學期刊上發表的一篇報告就陳述了如何通過化學預防治療來解決結腸直腸癌的問題。所謂化學預防，指的是通過使用藥物、維生素或合成化合藥物來阻止、減緩癌癥的發生發展以及復發的可能性的一種科學方法。
而在此之前的實驗中，研究人員總是采用大劑量的白藜蘆醇作用于癌細胞，卻往往發現實驗結果不僅令人失望，甚至出現前后矛盾的情況。
在“少即是多”理念的帶領下，研究有了新進展。在這次研究中，萊斯特大學的研究人員測試了正常攝入白藜蘆醇對人體的作用。他們提取了一標準杯紅葡萄酒中的白藜蘆醇，作用于老鼠和人體的癌組織細胞。同時，他們還從比一杯紅葡萄酒的白藜蘆醇含量高出 200 倍的藥物制品中提取了白藜蘆醇，并同樣作用于老鼠和人體的癌細胞。
結果發現：一杯紅葡萄酒中所含的白藜蘆醇含量足以對抗結腸直腸癌細胞，并能阻止癌細胞的進一步擴散，其作用比大劑量的白藜蘆醇更加明顯。而且在對老鼠進行的試驗中發現，當少劑量攝入白藜蘆醇時，機體有 52% 的可能性減少腫瘤負荷及癌細胞的數量或大??；而當高劑量攝入時，僅有 25% 的幾率。
4、白藜蘆醇還能幫助機體損傷器官得以修復？
長久以來，白藜蘆醇對人體的健康作用僅限于抗炎和抗氧化功效，但是來自臺灣長庚大學研究組的多個最新研究表明，白藜蘆醇或可幫助創傷器官得以修復。因為白藜蘆醇可以改變細胞之間的相互作用，觸發機體產生一種對炎癥具有顯著抑制和對損傷器官具有復原作用的化合物。
據研究，這并不是白藜蘆醇為人熟知的抗炎作用和抗氧化功效的功勞，而是白藜蘆醇另一種尚未發現的隱含功效所致。所以說，關于白藜蘆醇的健康功效還有待進一步研究，我們也期待科學研究人員能給出更多對人體健康有利的信息。（文/Wine Spectator）轉自紅酒百科全書
