手工采收 V.S. 機器采收
先來說說這兩者的好壞處。人工采收就是一人一支剪，一串一串的把葡萄剪下來，而機器采收是一輛采收車開過去把葡萄"掃”下來。那掃了什么下來呢，葡萄當然有，葡萄葉當然也不會少，昆蟲也是里面的?？?，偶而還會發現鐵釘，跟一些不知名物體！別擔心，大部份的酒莊還有分揀臺會把不需要的東西給淘汰掉！所以這樣看來，人工采收可以保有葡萄串的完整性跟去蕪存菁，符合教科書上fine wine 的標準。
手工采收的優勢與必要性
人工的另一個好處就是不受到地形限制。我們知道很多葡萄園可能是在陡峭的斜坡上，或是梯田，別說采收車了，連坦克車也上不去，這種地形是只有人類跟騾子才能克服的，所以不得不靠人力采收。那為何偏偏要把葡萄種植在這種折騰人的地方呢？誰叫這邊風土條件好，坡地還面向東南呢！
機器采收就比較廉價？
那機器的好處呢？就是如你現在心中所想的，快速，尤其在采收時節，幾公頃的葡萄園要在葡萄酸度與糖度比例最完美的那一刻采收完，非靠采收車不行，畢竟采收車一天24小時都可以工作，該加油的時候加油它就不會抱怨！
很多人會想機器采收比較便宜，這到不盡然。畢竟一輛采收車要價并不便宜，一年也只用這么幾天，油錢保養費之類，其實不見得比人工便宜。
回到最初的問題，能夠分辨得出機器采收的葡萄酒跟人工采收葡萄酒的分別嗎？因為這兩者都不是在同一個標準做比較，還有太多其它變數像是風土條件不同，釀造方式不同，橡木桶陳年時間不同，其實不能這樣 Orange 比 Apple。
也試著問過一些酒莊是否有同一年份同一葡萄園同一種釀法，僅僅差別在人工采收跟機器采收這樣嗎？得到的都是白眼，的確酒莊在采收季節時又要擔心天候也要擔心人力，沒有閑功夫做如此無聊的實驗，畢竟人家釀酒是要賺錢養家的。所以這個問題是無解！
不過簡單來說，人工采收算是好上加好，因為好的風土條件才更需要人工的去蕪存菁，所以人工采收的葡萄酒一般都是中高價位，而機器采收的會是偏向日常餐酒之類。
換個角度說，分辨得出機器采收的葡萄酒跟人工采收葡萄酒的分別嗎？這問題就如同一些酒莊會強調某些葡萄樹是未受根瘤芽菌侵害的老滕，釀造出來的酒款價格也會翻漲，但是在盲飲的狀況下，能否分得出這款葡萄酒是來自未受根瘤芽菌侵害的葡萄園，亦或是來自美國木嫁接的葡萄園呢？（酒一搜）
