葡萄酒的種類很多，風格各異，但其主要生產工藝和主要成分卻大致相同。根據葡萄酒的顏色、狀態、釀造工藝、酒精度的含量等, 可將葡萄酒分為若干類。
按顏色分類
1.紅葡萄酒:用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
2.白葡萄酒:用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、麥稈黃色、金黃色等。
3.桃紅葡萄酒:用紅葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
按狀態方法分類
1.靜止葡萄酒:是指不含二氧化碳或含微量二氧化碳(在20℃C時二氧化碳的壓力小于0.05MPa)的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒:含有二氧化碳的葡萄酒，在20°C時二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa的葡萄酒。
按含糖量分類
1.干型葡萄酒:干型葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖計，下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。
2.半干型葡萄酒:半干型葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
3.半甜型葡萄酒:半甜型葡萄酒是指含糖量12.1~45.0g/L的葡萄酒由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
4.甜型葡萄酒:甜型葡萄酒是指含糖量大于或等于45.1g/L葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。
按釀造方法分類
1.自然發酵型葡萄酒:完全用葡萄為原料發酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2.加強型葡萄酒:是指在自然發酵型的葡萄酒中加入白蘭地或其他酒精，使其酒精度達到15%-22%的葡萄酒。如:雪利酒( Sherry)、波特酒(Port)
3.蒸餾酒:是通過蒸發的方法收集酒精，從而得到的乙醇濃度高于原發酵產物的酒精飲料。如恰?。–ha'cha）
有人說，葡萄酒是一種天賜瓊釀，一種自然飲品，是大自然饋贈給人類的禮物。“的確”葡萄酒在悠久的歷史長河中，將它豐富的作用與博大的內涵傳承至今，并不斷滿足人們在物質、精神及健康方面的追求，這不僅是時代發展的必然，也是葡萄酒本身所蘊含的精神，更是我們值得追求和考究葡萄佳釀的深刻理由。葡萄酒歷史悠久，中國古代醫學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強身的作用。我國重要文獻《神農百草經》中將葡萄、大棗等五種果實列為果中上品，并記載“葡萄主治筋骨麻痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒”，李時珍在《本草綱目》中寫道：“葡萄酒暖腰腎丶駐顏色丶耐寒”，葡萄燒酒則可“調氣益中，耐饑強志’消炎破癖”此外，葡萄酒對于不同地域不同體質的人能夠產生不同的反應，這一點明確體現在《本草衍義補遺》里:“葡萄屬，東南人食之多病熱，西北人食之無恙，蓋能下走滲道西北人稟氣厚故耳。
所以聰明的讀者們一定已經看到了，喝葡萄酒有益健康，源自天然萃取，自然比化學方法合成要優越得多，加之格魯吉亞的葡萄酒堅持有機種植傳統工藝釀造，實為上上之選。（格酒河南推廣中心）
