酒企應降低成本采用機械化生產
顧兆帥（蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長）認為：“整個行情都不好,效益總體在下滑,高端市場特別明顯。”,一方面是進口葡萄酒對國內市場造成沖擊,另一方面是節儉風使得葡萄酒高端市場銷量下滑嚴重,拉動整個行業下滑。
顧兆帥告訴記者,以前定位主打高端葡萄酒市場的企業,現在已向大眾市場調整。煙臺市葡萄酒協會副秘書長王忠民說,國內的中低端市場發展潛力很大,不少人已認清這一點,正在逐步轉型。
瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經理楊雪告訴記者,整個行情都不好,以前他們主要目標消費群體是企事業單位,現在重點瞄準企業群體。“以前我們多是參加一些行業類大賽,或者搞一些品鑒活動,今年打算發展經銷商。”
目前,葡萄酒產業發展面臨著種植基地工人老齡化、成本高的問題。蓬萊市葡萄與葡萄酒局分析稱,如今在種植園的大多是五六十歲的老人,接受新鮮事物比較慢。
煙臺海市葡萄酒莊有限公司董事長仲崇滬說,近幾年用工成本的提高已不容忽視,機械化生產成為必然趨勢。仲崇滬算了一筆賬,雇傭勞動力,一個工人一年至少需要5萬元的投入成本,購進一個100萬元的設備,需要的費用也就是20個工人一年的工資,而一套設備可以用好幾年,這樣算下來買設備是節省成本的。
仲崇滬告訴記者,公司將從國外進口全自動加工設備。“這套設備的工作效率很高,以前一套設備一天加工2000瓶,全自動設備一個小時就能完成。” （白酒招商網）
