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教你讀懂美國酒標術語背后的含義

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-06-19  瀏覽次數:1045
核心提示:教你讀懂美國酒標術語背后的含義 如何讀懂美國的葡萄酒酒標術語背后的含義呢,本文幫您解答。 盡管現在的酒標在設計上加入了許
 教你讀懂美國酒標術語背后的含義

 

如何讀懂美國的葡萄酒酒標術語背后的含義呢,本文幫您解答。

盡管現在的酒標在設計上加入了許多的美學元素,但酒標的作用是將葡萄酒的法定信息呈現給消費者。除了葡萄酒的基本信息,酒莊為了吸引消費者增加葡萄酒銷量,會在酒標上加入圖案和酒款描述,一些甚至會有酒莊歷史的介紹。而經常出現在酒標中的“特選”(Special Selection)和“珍藏”(Reserve)在美國的葡萄酒法律中,不具備任何意義,也就是說,這兩個名詞并不能代表葡萄酒釀造過程中的特定程序。

品牌名

酒標上的品牌名即葡萄酒生產商或酒莊的名字,如蒙大維(Robert Mondavi)。品牌代表了葡萄酒的身份和血統。

葡萄酒類型

美國的葡萄酒酒標上一般會標注出葡萄酒的類型,類型包括葡萄酒的風格(起泡酒、桃紅酒等)和釀造葡萄酒的葡萄品種。用葡萄品種名稱標注葡萄酒類型時,美國法律規定,該葡萄所占的釀造比例需達到75%以上。

酒精度

美國對于酒精度有特殊的規定。由于消費稅不同,酒精度高于14%vol的葡萄酒必須在酒標上標注準確的酒精度。而酒精度低于14%vol的葡萄酒可以標注準確的酒精度,也可以標注為“餐酒”(table wine),表示葡萄酒的酒精度在7%vol到14%vol之間。

裝瓶者

在葡萄酒整個的生產過程中,裝瓶者,生產者,種植者都是不一樣的概念。美國法律規定,葡萄酒酒標上必須標注出葡萄酒的裝瓶者及其地址。

凈含量

一般來說,葡萄酒的凈含量為750ml。酒標上必須標注出其凈含量。

是否含有二氧化硫

二氧化硫是葡萄酒的防腐劑。在酒標中,經常會出現“含有二氧化硫”(Contains Sulfites)的字樣。美國法律規定,葡萄酒中的二氧化硫超過10個百萬單位的,都必須在酒標上標注含有二氧化硫。

年份

如果葡萄酒酒標上標明了年份,該年份就是釀造葡萄酒的葡萄采摘的年份。美國法律規定,釀酒所用的葡萄95%以上必須采摘自酒標上標注的年份。

原產地

關于原產地的標注,美國聯邦法律和各州法律不同。加州的法律規定,如果葡萄酒標注的原產地為加州,葡萄酒必須100%產自加州。而聯邦法律規定,必須有85%以上的葡萄酒產自酒標上標注的原產地。美國的AVA制度規定的原產地保護,則要求葡萄酒100%產自該產區。

 
 
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