大河紅酒達人俱樂部第20期紅酒品鑒會側記
紅酒碰杯學問多 不懂亂碰鬧笑話
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3月17日下午，位于鄭州市黃河東路與金水東路交叉口西南側的綠化帶內，整齊的樹坑，在工人師傅們的鐵鍬下一點點完成，很快，這片以草地為主的綠化帶，又將生機勃勃地新增一層喬木。由高及低的兩層綠色，將會給附近的居民和過路市民帶來些許清涼。
而在綠化帶的旁邊，當日下午正在舉行一場紅酒品鑒會。那里，也是一片風景。
集合：開春第二場品鑒會走進木桐
這是擁有近千人的紅酒達人俱樂部，在蛇年的第二場紅酒品鑒會。當日下午3時許，大河紅酒達人俱樂部第20期紅酒品鑒會，在木桐國際葡萄酒窖如期舉行。但是在開始之前，這里的工作人員還是忙個不停。原本征集30人的品鑒會，僅報名人數就超過了額度，而到場的會員，更是超過40人。原本敞亮的大廳，一下子顯得擁擠起來。但來的都是客，酒窖的工作人員忙前忙后找椅子，就差去隔壁商店借了。不過紅酒達人們也不計較，只要有地方站，能看到帥氣的品鑒師就足矣。
倒酒：動作中蘊含著技巧
長方形的桌子上，早已經擺好了來自泰國的水果和其他堅果、點心。而第一瓶為大家品嘗的加瓦起泡酒(CAVA)，也已經冰至合適的溫度。一個小口大肚的玻璃醒酒器，也準備吞下這瓶含有金箔碎片的美酒。
“大家請注意我倒酒的姿勢?！本谱狼?，2012年河南省行業技術技能大賽葡萄酒品評大賽一等獎獲得者、WSET高級品酒師李彬正式進入角色。只見他熟練打開酒塞后，將葡萄酒緩緩倒進醒酒器，此時，小股的葡萄酒從醒酒器的大肚子內壁流下時，便一下子散開?！斑@是第一次與空氣充分接觸，接下來，還有第二次。保證葡萄酒在入口前，已經充分醒開?！?br> 碰杯：有些常識還真需要注意
幾分鐘過后，李彬單手托起醒酒器，而后反轉右手，將起泡酒緩緩滴進達人面前的酒杯?！罢f是滴，也是流。因為流得慢，看起來像是滴。這樣，葡萄酒就可以再一次與空氣充分接觸?！贝藭r，細心的人又發現，白色葡萄酒的液體中，又多出來絲絲的金黃，隨著酒的流動“跳”進酒杯。據稱，該金箔非常細小，屬于食用的安全范圍，進入人體后并不會被吸收。
端起酒杯，該如何與朋友碰杯呢？之前的俱樂部活動中，大家其實已經知道兩只酒杯要交錯輕擊，但今天又學了一招，知道為什么要交錯輕擊了：“杯口相碰，是親密的男女關系，只出現在愛人之間，交錯輕擊，則適用于好朋友等?！边@一下，眾人恍然大悟?！斑€好之前大家都不懂，經常碰杯口的，以后就不敢亂碰了?！币幻_人笑道。
抽獎：達人互抽，中獎者再抽安慰獎
很快，第二款來自法國馬諾莊園的極品干紅葡萄酒，也被眾人品嘗。第三款，一種帶有特殊香氣的阿爾梅多干紅葡萄酒，被倒進各位達人的玻璃杯中?！斑@是金標阿爾梅多，屬于最好的品級。傳統上，斗牛士在取勝之后，會將這種酒送給現場最心儀的女子?！倍@款酒的香氣，也與眾不同。
眾人品嘗后，有說比較刺激的，有說品不清楚的?！笆遣皇怯蟹N類似龍眼的香氣，而且比較濃烈？”“而且比較持久?！?李彬引導后，達人立刻接上。
最后的一個環節，當然少不了抽獎。木桐國際葡萄酒窖給達人們準備了很不錯的獎品。而且這次抽獎，完全由達人自己來操作。通過3名現場達人的手，先后抽出了3支品級不同的美酒。而中獎的達人，則再次上臺抽獎，為沒有中獎的3名達人，各送上一把酒刀，此為安慰獎。不僅是獎品，在抽獎之后，木桐國際葡萄酒窖的負責人還給達人們送出更多優惠：現場買酒，全部5折。這下再次讓大家興起，紛紛鉆進酒窖的各個藏酒室，尋找自己鐘愛的美酒去了。
