“液體黃金”——冰酒

“液體黃金”——冰酒

冰酒（英語Icewine，德語Eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思。
　　有人說，冰酒的誕生是一場美麗的錯誤。兩百年前的德國，葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒，結果驚訝地發現酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃?！?/div>